এক্সপ্লোর

Makar Sankranti Food Recipes: পৌষমেলায় বাঙালির রসনাতৃপ্তিতে নলেন গুড়, পিঠেপুলি

1/8
আর ‘নবান্ন’ অর্থাৎ নতুন অন্নের উৎসব পয়লা অগ্রহায়ণ। ‘অগ্র’ মানে প্রথম, ‘হায়ণ’ মানে মাস। অনেক আগে অগ্রহায়ণ মাসকেই বছরের প্রথম মাস হিসাবে ধরা হত।
আর ‘নবান্ন’ অর্থাৎ নতুন অন্নের উৎসব পয়লা অগ্রহায়ণ। ‘অগ্র’ মানে প্রথম, ‘হায়ণ’ মানে মাস। অনেক আগে অগ্রহায়ণ মাসকেই বছরের প্রথম মাস হিসাবে ধরা হত।
2/8
পিঠের জুটি হেমন্তের নতুন গুড়। এই ‘পিঠে’-র সঙ্গে বাঙালির প্রেম অনেক দিনের। পৌষ মাসের শেষ দিন, যে দিনটাকে মকরসংক্রান্তি বলে, সেটাই আনুষ্ঠানিক পিঠে খাওয়ার দিন।
পিঠের জুটি হেমন্তের নতুন গুড়। এই ‘পিঠে’-র সঙ্গে বাঙালির প্রেম অনেক দিনের। পৌষ মাসের শেষ দিন, যে দিনটাকে মকরসংক্রান্তি বলে, সেটাই আনুষ্ঠানিক পিঠে খাওয়ার দিন।
3/8
হেমন্ত বাঙালির বড় প্রিয় ঋতু। এই হেমন্তের প্রাণ হল ‘নবান্ন’ উৎসব। মাঠভরা সোনার ধান আর বাঙালি সংস্কৃতির সঙ্গে জড়িয়ে আছে নবান্ন উৎসব। নতুন ধানের গন্ধে বাতাস ভারী হয়ে ওঠে, কৃষক ধান কেটে গোলায় তোলে, ওই নতুন ধানের চাল থেকে ঘরে ঘরে তৈরি হয় পিঠে।
হেমন্ত বাঙালির বড় প্রিয় ঋতু। এই হেমন্তের প্রাণ হল ‘নবান্ন’ উৎসব। মাঠভরা সোনার ধান আর বাঙালি সংস্কৃতির সঙ্গে জড়িয়ে আছে নবান্ন উৎসব। নতুন ধানের গন্ধে বাতাস ভারী হয়ে ওঠে, কৃষক ধান কেটে গোলায় তোলে, ওই নতুন ধানের চাল থেকে ঘরে ঘরে তৈরি হয় পিঠে।
4/8
মকর সংক্রান্তিতে গুড়, চাল, দুধ ইত্যাদি সহকারে নানা ধরনের উপাদেয় মিষ্টি, পিঠে, পুলি, পায়েস ইত্যাদি বানানো হয় এবং খাওয়া হয়।
মকর সংক্রান্তিতে গুড়, চাল, দুধ ইত্যাদি সহকারে নানা ধরনের উপাদেয় মিষ্টি, পিঠে, পুলি, পায়েস ইত্যাদি বানানো হয় এবং খাওয়া হয়।
5/8
মকর সংক্রান্তির দিন দূর যাত্রা করা শুভ নয় বলে মনে করা হয়। কোথাও গেলেও নিজের বাড়িতে ফিরে আসা উচিত বলেও মানুষের বিশ্বাস।
মকর সংক্রান্তির দিন দূর যাত্রা করা শুভ নয় বলে মনে করা হয়। কোথাও গেলেও নিজের বাড়িতে ফিরে আসা উচিত বলেও মানুষের বিশ্বাস।
6/8
এই বিশেষ দিনটি নানা রকম অনুষ্ঠান ও আনন্দের মধ্যে দিয়ে পালিত হয়। কিছু বিশেষ নিয়মকানুনের মধ্যে দিয়ে পালন করা হয় প্রাচীনকাল থেকেই।
এই বিশেষ দিনটি নানা রকম অনুষ্ঠান ও আনন্দের মধ্যে দিয়ে পালিত হয়। কিছু বিশেষ নিয়মকানুনের মধ্যে দিয়ে পালন করা হয় প্রাচীনকাল থেকেই।
7/8
শুধু বাংলায় বাঙালিরাই নন, আমাদের দেশের নানা প্রান্তে এই দিনটিকে নানা ভাবে বিশেষ বিশেষ উৎসবের সঙ্গে পালন করা হয়। বাঙালিরা এই দিনটিতে পুজো করে পিঠে-পুলি বানিয়ে খাওয়া দাওয়া করে।
শুধু বাংলায় বাঙালিরাই নন, আমাদের দেশের নানা প্রান্তে এই দিনটিকে নানা ভাবে বিশেষ বিশেষ উৎসবের সঙ্গে পালন করা হয়। বাঙালিরা এই দিনটিতে পুজো করে পিঠে-পুলি বানিয়ে খাওয়া দাওয়া করে।
8/8
পৌষ বা মকর সংক্রান্তি বাঙালি সংস্কৃতির একটি বিশেষ উৎসব বা বিশেষ ঐতিহ্যবাহী দিন। বাংলা মাস অনুযায়ী পৌষ মাসের শেষ দিনটিতে এই উৎসব পালন করা হয়।
পৌষ বা মকর সংক্রান্তি বাঙালি সংস্কৃতির একটি বিশেষ উৎসব বা বিশেষ ঐতিহ্যবাহী দিন। বাংলা মাস অনুযায়ী পৌষ মাসের শেষ দিনটিতে এই উৎসব পালন করা হয়।

আরও জানুন লাইফস্টাইল-এর

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

West Bengal News Live: নাম না করে ফিরহাদকে নিশানা ডেবরার তৃণমূল বিধায়ক ও প্রাক্তন IPS হুমায়ুন কবীরের
নাম না করে ফিরহাদকে নিশানা ডেবরার তৃণমূল বিধায়ক ও প্রাক্তন IPS হুমায়ুন কবীরের
IND vs AUS Test Live: হেড, স্মিথের সেঞ্চুরি, শেষবেলায় ক্যারির আগ্রাসী ব্যাটিং, দ্বিতীয় দিনশেষে অজ়িদের স্কোর ৪০৫/৭
হেড, স্মিথের সেঞ্চুরি, শেষবেলায় ক্যারির আগ্রাসী ব্যাটিং, দ্বিতীয় দিনশেষে অজ়িদের স্কোর ৪০৫/৭
Aadhaar Card Money Fraud: সাবধান ! আধার কার্ড দিয়ে টাকা তুলছেন, একটি ভুলেই খালি হবে অ্য়াকাউন্ট
সাবধান ! আধার কার্ড দিয়ে টাকা তুলছেন, একটি ভুলেই খালি হবে অ্য়াকাউন্ট
Allu Arjun: পুষ্পা ২-এ নিয়েছেন ৩০০ কোটি টাকা ! জানেন বছরে কত ট্যাক্স দিয়েছেন অল্লু অর্জুন ?
পুষ্পা ২-এ নিয়েছেন ৩০০ কোটি টাকা ! জানেন বছরে কত ট্যাক্স দিয়েছেন অল্লু অর্জুন ?
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

RG Kar News:সন্দীপ ও অভিজিতের জামিন, প্রতিবাদে ধর্নায় বসার সিদ্ধান্ত জয়েন্ট প্ল্যাটফর্ম অফ ডক্টর্সেরTMC News: 'কোয়ান্টিটি নয়, কোয়ালিটি চাই', নাম না করে ফিরহাদকে নিশানা ডেবরার তৃণমূল বিধায়ক হুমায়ুনের।RG Kar News:জামিন পেয়ে গেছেন সন্দীপ এবং অভিজিৎ।তারই প্রতিবাদে এবার জাস্টিস মার্চের ডাক দিল এসএফআইয়েরRG Kar Protest:জামিন পেয়েছেন সন্দীপ ঘোষ এবং অভিজিৎ মণ্ডল। তারই প্রতিবাদে এবার বেহালায় সাইকেল ব়্যালি

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
West Bengal News Live: নাম না করে ফিরহাদকে নিশানা ডেবরার তৃণমূল বিধায়ক ও প্রাক্তন IPS হুমায়ুন কবীরের
নাম না করে ফিরহাদকে নিশানা ডেবরার তৃণমূল বিধায়ক ও প্রাক্তন IPS হুমায়ুন কবীরের
IND vs AUS Test Live: হেড, স্মিথের সেঞ্চুরি, শেষবেলায় ক্যারির আগ্রাসী ব্যাটিং, দ্বিতীয় দিনশেষে অজ়িদের স্কোর ৪০৫/৭
হেড, স্মিথের সেঞ্চুরি, শেষবেলায় ক্যারির আগ্রাসী ব্যাটিং, দ্বিতীয় দিনশেষে অজ়িদের স্কোর ৪০৫/৭
Aadhaar Card Money Fraud: সাবধান ! আধার কার্ড দিয়ে টাকা তুলছেন, একটি ভুলেই খালি হবে অ্য়াকাউন্ট
সাবধান ! আধার কার্ড দিয়ে টাকা তুলছেন, একটি ভুলেই খালি হবে অ্য়াকাউন্ট
Allu Arjun: পুষ্পা ২-এ নিয়েছেন ৩০০ কোটি টাকা ! জানেন বছরে কত ট্যাক্স দিয়েছেন অল্লু অর্জুন ?
পুষ্পা ২-এ নিয়েছেন ৩০০ কোটি টাকা ! জানেন বছরে কত ট্যাক্স দিয়েছেন অল্লু অর্জুন ?
Mark Zuckerberg Watch: অনন্ত অম্বানির থেকে দামি ঘড়ি পরেন জুকারবার্গ ? বিশ্বের মাত্র ২০ জনের কাছেই আছে
অনন্ত অম্বানির থেকে দামি ঘড়ি পরেন জুকারবার্গ ? বিশ্বের মাত্র ২০ জনের কাছেই আছে
Sheikh Hasina: 'ফেরত দিন হাসিনাকে, বিচার করবে বাংলাদেশ', ভারতকে হুঁশিয়ারি সারজিস আলমের
'ফেরত দিন হাসিনাকে, বিচার করবে বাংলাদেশ', ভারতকে হুঁশিয়ারি সারজিস আলমের
 Bank Holidays December: ব্যাঙ্কে গেলে কাজ হবে না ! আগামী ১৫ দিনে কবে বন্ধ থাকবে ব্যাঙ্ক ? রইল তালিকা 
ব্যাঙ্কে গেলে কাজ হবে না ! আগামী ১৫ দিনে কবে বন্ধ থাকবে ব্যাঙ্ক ? রইল তালিকা 
Car Accident: যাত্রীদের কথা না শুনে বেপরোয়া চালক! প্রবল গতিতে চুরমার গাড়ি, বিপদ ঘনাল পর্যটকদের
যাত্রীদের কথা না শুনে বেপরোয়া চালক! প্রবল গতিতে চুরমার গাড়ি, বিপদ ঘনাল পর্যটকদের
Embed widget