Starch Benefits: আলু কাটার পর ধুলে উপকার না ক্ষতি ?

Potato Washing After Cutting Good Or Bad: আলু কেটে অনেকে একটু জল দিয়ে ধুয়ে নেন। অথবা রান্না করার আগে এর মধ্য়ে নুন মাখিয়ে নেন। এগুলি কি স্বাস্থ্যকর অভ্যাস আদৌ ?

(ছবি ঋণ - পিক্স্যাবে)

আলু কাটার পর আলুর কষ অনেকে ধুয়ে নেন। এর মধ্যে আদতে স্টার্চ থাকে। (ছবি ঋণ - পিক্স্যাবে)

আলু কেটে ধুলে সেই স্টার্চ বেরিয়ে যায়। যা আদতে কিন্তু বেশ কয়েকটি রোগের সুরাহা।(ছবি ঋণ - পিক্স্যাবে)

এমনকি নুন মাখিয়ে আলু ভাজতে গেলেও স্টার্চ বেরিয়ে যায় বেশ কিছুটা। (ছবি ঋণ - পিক্স্যাবে)

আলুর স্টার্চ ইনসুলিন হরমোনের সক্রিয়তা বাড়িয়ে দেয়। অর্থাৎ রক্তে সুগার স্পাইক হতে দেয় না। (ছবি ঋণ - পিক্স্যাবে)

বদহজমের সমস্যায় অনেকে ভোগেন। আলুর স্টার্চ হজমে সাহায্য করে।(ছবি ঋণ - পিক্স্যাবে)

কোলনে বর্জ্য পদার্থ জমে থাকলে কোষ্ঠকাঠিন্য হয়। স্টার্চ কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে রেহাই দেয়।(ছবি ঋণ - পিক্স্যাবে)

ডায়রিয়া অর্থাৎ পেট খারাপ হলেও স্টার্চ উপকারী। কারণ এটি কোলনের ভাল ব্যাকটেরিয়াকে বাঁচিয়ে রাখে।(ছবি ঋণ - পিক্স্যাবে)

ওজন কমাতে সাহায্য করে। কারণ স্টার্চ একটি জটিল কার্ব। হজম হতে বেশি সময় লাগে। তাই খিদে পায় না ঘন ঘন।(ছবি ঋণ - পিক্স্যাবে)

তবে বেশি পরিমাণে স্টার্চ না খাওয়াই ভাল। এতে গ্যাস ও পেট ফাঁপার সমস্যা বাড়তে পারে।(ছবি ঋণ - পিক্স্যাবে)

ডিসক্লেইমার: এই দাবি পরামর্শস্বরূপ। মেনে চলার আগে সরাসরি বিশেষজ্ঞের মত নিন।(ছবি ঋণ - পিক্স্যাবে)