Ram Pitha: সোনার পিঠে, রুপোর পিঠে, রামমন্দির উদ্বোধন উপলক্ষ্যে কলকাতায় তৈরি হল স্পেশ্যাল মিষ্টি

Sweets For Ramlala: রামলালাকে নিবেদনের জন্য কলকাতার হিন্দুস্থান সুইটসে তৈরি হয়েছে বিশেষ রাম পিঠে। সোনা এবং রুপো দিয়ে তৈরি হয়েছে এই পিঠে।

সোনা-রুপোর পিঠে, ছবি সৌজন্যে- পিটিআই

কলকাতা : দেশজুড়ে আজ উৎসবের আমেজ। অযোধ্যায় উদ্বোধন হতে চলেছে রাম মন্দিরের। প্রধানমন্ত্রী প্রাণপ্রতিষ্ঠা করবেন রামলালার। অযোধ্যার উৎসবের রেশ ছড়িয়ে পড়েছে ভারতের বিভিন্ন প্রান্তে। ইতিমধ্যেই সকলে জেনে গিয়েছেন যে অযোধ্যায় প্রস্তুত রয়েছে দেড় লক্ষ লাড্ডু। প্রসাদ হিসেবে দর্শণার্থীদের দেওয়া হবে এই মিষ্টি। আর রাম মন্দিরের উদ্বোধন উপলক্ষ্যে কলকাতাতেও তৈরি হয়েছে বিশেষ মিষ্টান্ন। সোনা এবং রুপো দিয়ে তৈরি হয়েছে পিঠে। আর তার নাম দেওয়া হয়েছে রাম পিঠে। সদ্যই পার হয়েছে মকর সংক্রান্তি। এই মরশুমে জমিয়ে পিঠেপুলি খেয়েওছেন বাঙালি। তবে এবার বাজারে হাজির সোনার পিঠে, রুপোর পিঠে। আজকাল বিভিন্ন মিষ্টির দোকানে অনেক ধরনের পিঠেই পাওয়া যায়। তবে এমন পিঠে এই প্রথম। তীর-ধনুকের আকারে তৈরি করা হয়েছে এই বিশেষ ধরনের পিঠে। সৌজন্যে কলকাতার বিখ্যাত মিষ্টির দোকান হিন্দুস্থান সুইটস। 

সারা বছরই বিভিন্ন উৎসব-পার্বণ উপলক্ষ্যে বিশেষ ধরনের মিষ্টি প্রস্তুত করে হিন্দুস্থান সুইটস। আর এবার উৎসব যখন রাম মন্দিরের উদ্বোধন, তখন কিছু স্পেশ্যাল তো হতেই হত। সেই কারণেই তৈরি করা হয়েছে সোনা এবং রুপোর এই পিঠে। একঝলক দেখলে পাটিসাপ্টার সঙ্গে বেশ কিছুটা মিল পাবেন। পাটিসাপ্টা পিঠের ক্ষেত্রে বাইরের সে স্তর বা আবরণ থাকে এই পিঠের ক্ষেত্রেও তেমনটাই রয়েছে। আর তার উপরেই তবক হিসেবে দেওয়া হয়েছে সোনা এবং রুপোর ছোঁয়া। বাঙালি সোনালি এবং রুপোলি রঙের তবক দেওয়া মিষ্টির সঙ্গে আগেই পরিচিত হয়েছে। কিন্তু তাই বলে মিষ্টিতে খাঁটি সোনা এবং রুপোর উপস্থিতি, এমনটা কিন্তু সচরাচর দেখা যায় না। 

হিন্দুস্থান সুইটস, মিষ্টির দোকানের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, তাঁরা চান যে তাঁদের দোকানের তৈরি 'রাম পিঠে' অযোধ্যায় পাড়ি দিক এবং রামলালার প্রাণপ্রতিষ্ঠার পর প্রসাদ হিসেবে সকলকে এই পিঠে দেওয়া হোক। শুধুমাত্র শ্রী রামের কাছে নিবেদনের জন্যই এই বিশেষ ধরনের পিঠে তৈরি করেছেন তাঁরা। দোকানে অনেক ধরনের মিষ্টিই রয়েছে। সারা বছরই থাকে। বিভিন্ন উৎসব উপলক্ষ্যে বিশেষ ধরনের মিষ্টি তৈরি করা হয়। এবছর পিঠে-পুলি উৎসবের জন্যে অনেক ধরনের পিঠেও তৈরি করা হয়েছিল। তবে সোনা-রুপো দিয়ে রাম পিঠে তৈরি হয়েছে শুধুমাত্র রামলালাকে নিবেদনের জন্যেই। খাঁটি সোনা এবং রুপো দিয়ে তৈরি হয়েছে এই স্পেশ্যাল পিঠে। 

সৌজন্যে- পিটিআই