Almond Benefits: রোজ আমন্ড খেলে লাগামে থাকবে ডায়াবেটিস? কী ইঙ্গিত সমীক্ষায়

Almond for Diabetes: Frontiers in Nutrition- নামের একটি জার্নালে ওই গবেষণাপত্র প্রকাশ করা হয়েছে। আমন্ড খেলে কী কী উপকার মেলে, তা নিয়েই গবেষণা হয়েছে।

নিজস্ব চিত্র

নয়াদিল্লি: পুষ্টির জন্য, হৃদযন্ত্র ভাল রাখতে আমন্ডের উপর ভরসা করে থাকেন অনেকে। কিন্তু সম্প্রতি একটি সমীক্ষায় আরও একটি সুখবর মিলেছে। তাতে দাবি করা হয়েছে। নিয়মিত আমন্ড খেলে ওজন লাগামে থাকে এবং রক্তে শর্করার মাত্রাও ঠিক রাখা যায়।

কোন সমীক্ষা:
Frontiers in Nutrition- নামের একটি জার্নালে ওই গবেষণাপত্র প্রকাশ করা হয়েছে। সেখানে দাবি করা হয়েছে, ১২ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন আমন্ড খাওয়ার অভ্যাস করলে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমে, অগ্ন্যাশয় (pancreas)-এর কার্যকারিতা ভাল হয়। রক্তে শর্করার মাত্রাও ঠিক থাকে। যে দলটির উপর সমীক্ষা চালানো হয়েছিল, দেখা গিয়েছে তাঁদের দৈহিক ওজনও কমেছে। কোমরের মাপ এবং BMI হ্রাস পেয়েছে। গবেষকরা জানিয়েছেন কোলেস্টেরলের মাত্রাও হ্রাস পেয়েছে সমীক্ষায় অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে। 

গবেষক দলের অন্যতম সদস্য বিশ্বনাথন মোহন বলেছেন, 'আমরা দেখেছি আমন্ড যাঁরা খেয়েছেন তাঁদের ওজন কমেছে এবং রক্তে শর্করার মাত্রাও হ্রাস পেয়েছে।' তিনি আরও বলেছেন, 'বিশ্বজুড়ে ওবেসিটি একটি সমস্যা। ক্রনিক রোগ হিসেবে উঠে আসছে এটি, যেমন টাইপ ২ ডায়াবেটিস। আমর জানি এটা একটি জটিল সমস্যা। তবে আমরা মনে করছি যে আমরা তুলনামূলক সহজ কোনও সমাধান পেয়েছি।' এই গবেষণাপত্রের মূল লেখক মাদ্রাজ বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক গায়ত্রী রাজাগোপাল। তিনি জানিয়েছেন, প্রি ডায়াবেটিক ব্যক্তিদের জন্য আমন্ড অত্যন্ত জরুরি খাবার। আমন্ড যাঁরা খেয়েছেন তাঁদের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাও লাগামে থাকবে।         

কাদের উপর সমীক্ষা:
৪০০ জনকে নেওয়া হয়েছিল সমীক্ষার জন্য। তাঁদের বয়স ২৫ থেকে ৬৫ বছরের জন্য। তাঁদের BMI-এর মাত্রা ছিল প্রতি বর্গ মিটারে ২৩ কেজি। WHO-এর BMI গাইডলাইন ব্যবহার করেছেন গবেষকরা। যাঁদের উপর সমীক্ষা হয়েছিল তাঁদের মধ্যে যাঁদের, ডায়াবেটিস, ওবেসিটি, বেশি কোলেস্টেরল, হাইপারটেনশন ছিল তাঁদের নিয়মিত পর্যবেক্ষণে রাখা হয়েছিল। ৪০০ জনের মধ্যে ১২৬ জনকে ১৪ দিন টানা গ্লুকোজ মনিটরিংয়ে রাখা হয়েছিল।                  

ওই অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে যাঁরা আমন্ড খেয়েছিলেন তাঁদের ক্ষেত্রে কোলেস্টেরল কমে যাওয়া, ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমে যাওয়ার মতো ঘটনা ঘটেছে।

এই গবেষণায় একাধিক গবেষক কাজ করেছেন। তাঁদের মধ্যে Purdue University, হাভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরাও ছিলেন।