এক্সপ্লোর

Health Tips: লোহার কড়াইয়ে কি রান্না করা উচিত ? স্বাস্থ্যের পক্ষে কেমন

Iron Pan: অধিকাংশ মানুষই বিভ্রান্ত থাকে এই ভেবে যে, লোহার কড়াইতে তৈরি খাবার খাওয়া উচিত কি না?

কলকাতা : সাম্প্রতিক সময়ে নয়, দীর্ঘদিন ধরেই রান্নাঘরে লোহার কড়াইয়ে রান্না (Cooking in Iron Pan) করা হচ্ছে। অতীতে মানুষ কড়াইয়ে ডাল-সবজি রান্না করতেন। কড়াইয়ে রান্না করা এইসব পদ শুধু যে সুস্বাদু হয় তা-ই নয়, স্বাস্থ্যের পক্ষেও বেশি উপকারী। তবে, আজকালকার দিনে খুব অল্পসংখ্যক মানুষই লোহার কড়াইয়ে রান্না করেন। অধিকাংশ মানুষই বিভ্রান্ত থাকেন এই ভেবে যে, লোহার কড়াইতে তৈরি করা খাবার খাওয়া উচিত কি না ? আপনিও কি বিভ্রান্ত ? তাহলে এই প্রতিবেদন আপনার জন্য। আজ এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে আমরা আপনাদের জানাব লোহার কড়াইয়ে খাবার রান্না করে খেলে কী কী উপকার পাওয়া যায়। Health Tips

কী এর উপকার ?

  • লোহার কড়াইয়ে রান্না করা খাবার খেলে শরীরে আয়রনের পরিমাণ (Quantity of Iron) বেড়ে যায়। আয়রন শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয়।
  • এটি অক্সিজেনের মাত্রা (Oxygen Level) বাড়ায়, আপনাকে এনার্জেটিক করে তুলতে পারে। 
  • এর পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলেও এটি খুবই উপকারী। 
  • লোহার কড়াইয়ে রান্না করা খাবার খেলে রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করা যায়। এতে তৈরি খাবার খেলে আপনি সারাদিন এনার্জি অনুভব করবেন এবং ক্যালসিয়ামের ঘাটতিও পূরণ করে (Fills Lack of Calcium)।

এই বিষয়গুলি খেয়াল রাখুন-

  • লোহার প্যানে অ্যাসিডিক খাবার (Acidic Foods) রান্না করা থেকে বিরত থাকতে হবে। যেমন আপনার এতে লেবু যোগ করা এড়াতে হবে। এছাড়াও এড়াতে হবে বাটারমিল্ক তরকারি, টোম্যোটো (Tomato)। এগুলির ব্যবহার করলে স্বাস্থ্যের ওপর খারাপ প্রভাব পড়তে পারে।
  • এটা নিশ্চিত করুন যে আপনি বাসন মাজার সাবান দিয়ে কড়াইটি সঠিকভাবে পরিষ্কার করেছেন এবং তা পরিষ্কার জায়গায় রাখুন। এই কড়াই ধোওয়ার জন্য ভুলেও ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না।
  • এছাড়া লোহার কড়াইয়ে মরিচা পড়ার সম্ভাবনা থাকে। মনে রাখবেন যে কোনো কিছু বানানোর আগে একবার ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

আরও পড়ুন ; কাজ হয় না ওষুধে, হাসপাতালের কোন জায়গা ভয়ংকর জীবাণুদের বাসা? সতর্কবার্তা

ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

আপনার পছন্দের খবর আর আপডেট এখন পাবেন আপনার পছন্দের চ্যাটিং প্ল্যাটফর্ম হোয়াটস অ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটস অ্যাপ চ্যানেলে।

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

RG Kar News: 'সরকারই আমায় ফাঁসাচ্ছে', আদালত থেকে বেরনোর সময় বিস্ফোরক দাবি সঞ্জয় রায়ের, 'এতদিন চুপচাপ ছিলাম...'
'সরকারই আমায় ফাঁসাচ্ছে', আদালত থেকে বেরনোর সময় বিস্ফোরক দাবি সঞ্জয় রায়ের, 'এতদিন চুপচাপ ছিলাম...'
Sukanta Majumdar: 'মহিলাদের বোঝান যদি অন্নপূর্ণা যোজনার ৩ হাজার টাকা পেতে হয়...', কী 'পরামর্শ' সুকান্তর ?
'মহিলাদের বোঝান যদি অন্নপূর্ণা যোজনার ৩ হাজার টাকা পেতে হয়...', কী 'পরামর্শ' সুকান্তর ?
PM Modi on Hindu Temple Attack in Canada: কানাডায় হিন্দু মন্দিরে হামলা, 'ভারতের সংকল্পকে দুর্বল করা যাবে না', তীব্র নিন্দা প্রধানমন্ত্রীর ; কী বার্তা
কানাডায় হিন্দু মন্দিরে হামলা, 'ভারতের সংকল্পকে দুর্বল করা যাবে না', তীব্র নিন্দা প্রধানমন্ত্রীর ; কী বার্তা
Kolkata News:মহিলাকে কটূক্তি, প্রতিবাদে স্বামীকে 'মার', শ্লীলতাহানির অভিযোগ লেকটাউনে
মহিলাকে কটূক্তি, প্রতিবাদে স্বামীকে 'মার', শ্লীলতাহানির অভিযোগ লেকটাউনে
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

TMC News: নৈহাটির তৃণমূলপ্রার্থীর সমর্থনে লালহলুদ-বাগান-মহমেডানের কর্তারা!  ABP Ananda LiveSougata Roy:RG করকাণ্ডে আন্দোলনকারী চিকিৎসকদের নিশানা করতে গিয়ে, দলেরই একাংশের সমালোচনা করলেন সৌগতRG Kar Protest: আর জি কর কাণ্ডের ৮৭ দিন পার, এখনও মেলেনি বিচার। ফের পথে নেমে প্রতিবাদ।TMC News: তৃণমূল প্রার্থীকে সমর্থন করতে গিয়ে এককাট্টা হলেন, ইস্টবেঙ্গল-মোহনবাগান-মহামেডানের কর্তারা!

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
RG Kar News: 'সরকারই আমায় ফাঁসাচ্ছে', আদালত থেকে বেরনোর সময় বিস্ফোরক দাবি সঞ্জয় রায়ের, 'এতদিন চুপচাপ ছিলাম...'
'সরকারই আমায় ফাঁসাচ্ছে', আদালত থেকে বেরনোর সময় বিস্ফোরক দাবি সঞ্জয় রায়ের, 'এতদিন চুপচাপ ছিলাম...'
Sukanta Majumdar: 'মহিলাদের বোঝান যদি অন্নপূর্ণা যোজনার ৩ হাজার টাকা পেতে হয়...', কী 'পরামর্শ' সুকান্তর ?
'মহিলাদের বোঝান যদি অন্নপূর্ণা যোজনার ৩ হাজার টাকা পেতে হয়...', কী 'পরামর্শ' সুকান্তর ?
PM Modi on Hindu Temple Attack in Canada: কানাডায় হিন্দু মন্দিরে হামলা, 'ভারতের সংকল্পকে দুর্বল করা যাবে না', তীব্র নিন্দা প্রধানমন্ত্রীর ; কী বার্তা
কানাডায় হিন্দু মন্দিরে হামলা, 'ভারতের সংকল্পকে দুর্বল করা যাবে না', তীব্র নিন্দা প্রধানমন্ত্রীর ; কী বার্তা
Kolkata News:মহিলাকে কটূক্তি, প্রতিবাদে স্বামীকে 'মার', শ্লীলতাহানির অভিযোগ লেকটাউনে
মহিলাকে কটূক্তি, প্রতিবাদে স্বামীকে 'মার', শ্লীলতাহানির অভিযোগ লেকটাউনে
RG Kar Case : 'এতদিন মুখ খুলিনি, ধর্ষণ-খুন করিনি, বলতে দেওয়া হয়নি', আদালত থেকে বেরিয়েই বিস্ফোরক সঞ্জয় রায়
'এতদিন মুখ খুলিনি, ধর্ষণ-খুন করিনি, বলতে দেওয়া হয়নি', আদালত থেকে বেরিয়েই বিস্ফোরক সঞ্জয় রায়
RG Kar News: 'গুরুত্ব দিয়ে ভাবা দরকার, নিছক ভিত্তিহীন হতে পারে না', সঞ্জয়ের দাবি নিয়ে মন্তব্য বিকাশের
'গুরুত্ব দিয়ে ভাবা দরকার, নিছক ভিত্তিহীন হতে পারে না', সঞ্জয়ের দাবি নিয়ে মন্তব্য বিকাশের
RG Kar Case: ৮৭ দিন পার, এখনও মেলেনি বিচার, CBI দফতর অভিযানে মহিলারা
৮৭ দিন পার, এখনও মেলেনি বিচার, CBI দফতর অভিযানে মহিলারা
Bus Accident: উত্তরাখণ্ডে ভয়ঙ্কর দুর্ঘটনা, খাদে পড়ল যাত্রীবোঝাই বাস, মৃত ৩৬
উত্তরাখণ্ডে ভয়ঙ্কর দুর্ঘটনা, খাদে পড়ল যাত্রীবোঝাই বাস, মৃত ৩৬
Embed widget