এক্সপ্লোর

Health Tips : সাদা ভাত খেলে ওজন বাড়ে না কমে?

সাদা ভাত খেলেই ওজন বাড়ে, এমন ধারণা বর্জন করার সময় এসে গিয়েছে। পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন, যে চাল পালিশ করা হয়, এমন এক মুঠো চালের ভাত স্বাস্থ্যের জন্য মোটেই ক্ষতিকর নয়।

কলকাতা : সারা পৃথিবীতে যে খাবারটা বেশিরভাগ মানুষই খেয়ে থাকেন, তা অবশ্যই ভাত। নানা মানুষ নানারকমভাবে ভাত খেয়ে থাকেন। বহু মানুষেরই একটা ভ্রান্ত ধারণা রয়েছে যে, প্রতিদিন খাওয়া সাদা ভাতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকার ফলে স্থুলতা এবং আরও অন্যান্য অসুখ দেখা দেয়। যেহেতু সাদা ভাত বহু মানুষের প্রধান খাবার হিসেবে ধরা হয়, তাই সঠিক তথ্যটা জেনে নেওয়া প্রয়োজন। ভাত খেলে কি সত্যিই ওজন বাড়ে?

সম্প্রতি পুষ্টিবিদরা একটি তথ্য প্রকাশ করেছেন। যেখানে তাঁরা জানাচ্ছেন যে, সাদা ভাত খেলেই ওজন বাড়ে, এমন ধারণা বর্জন করার সময় এসে গিয়েছে। তাঁরা জানাচ্ছেন, যে চাল পালিশ করা হয়, এমন এক মুঠো চালের ভাত স্বাস্থ্যের জন্য মোটেই ক্ষতিকর নয়। বরং, সেই ভাতে যে ফাইবার তাকে, তা স্বাস্থ্যের উপকার করে। এর পাশাপাশি, পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন যে, কীভাবে ভাত খেলে ওজন বৃদ্ধির সম্ভাবনা থাকবে না।

১. সারাদিনে কোনও একবার অর্ধেক কাপ ভাত খেলে তা ওজন বৃদ্ধির কারণ হবে না। পাশাপাশি বয়স এবং স্বাস্থ্যের অবস্থা অনুযায়ী ডায়েটিশিয়ানের সঙ্গে পরামর্শ করারও পরামর্শ দিচ্ছেন তাঁরা। এরইসঙ্গে ভাত খাওয়ার আগে এবং পরে শর্করাজাতীয় কোনও খাবার না খাওয়ার পরামর্শও দিচ্ছেন তাঁরা।

২. অর্ধেক কাপ ভাতের সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে সব্জি খেলে তা স্বাস্থ্যের জন্য় উপকারী হবে। সেজন্য় পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দিচ্ছেন যে, ব্রকোলি, বিনস, মুরগির মাংসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ফাইবার রয়েছে। ভাতের সঙ্গে এগুলো রাখলে ওজন বৃদ্ধির পরিবর্তে তা স্বাস্থ্যের উপকার করবে।

৩. চাল দিয়ে যে কোনও রান্না করার সময় ভেজে নেওয়ার পরিবর্তে সেদ্ধ করে নিলে তা ওজন কমাতে সাহায্য করবে। তবে, অবশ্যই পরিমিত পরিমাণে ভাত খাওয়া দরকার এবং শরীর অনুযায়ী চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করে নেওয়ার পরামর্শ পুষ্টিবিদদের।

তাঁরা জানাচ্ছেন, সাদা ভাতে জিঙ্কের পাশাপাশি ভিটামিন বি ১২ থাকে। পালিশ না করা চালের ভাত শরীরের জন্য বেশি উপকারী। একমুঠো চালের সাদা ভাত স্বাস্থ্যের জন্য একেবারেই ক্ষতিকর নয় কিংবা ওজন বৃদ্ধির ক্ষেত্রেও কোনও চিন্তা থাকে না। 

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

West Bengal News Live : চট্টগ্রামে গ্রেফতার সন্ন্যাসী চিন্ময়কৃষ্ণ দাস, উদ্বেগপ্রকাশ দিল্লির
চট্টগ্রামে গ্রেফতার সন্ন্যাসী চিন্ময়কৃষ্ণ দাস, উদ্বেগপ্রকাশ দিল্লির
Chinmoy Krishna Das Arrest : 'হামলাকারীদের ছেড়ে ধর্মীয় নেতাদের ধরা হচ্ছে', চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের গ্রেফতারি নিয়ে কী বার্তা নয়াদিল্লির?
'হামলাকারীদের ছেড়ে ধর্মীয় নেতাদের ধরা হচ্ছে', চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের গ্রেফতারি নিয়ে কী বার্তা নয়াদিল্লির?
Chinmay Krishna Das: সন্ন্যাসী চিন্ময় দাসের নিঃশর্ত মুক্তির দাবিতে বিধানসভায় মিছিল বিজেপি বিধায়কদের
সন্ন্যাসী চিন্ময় দাসের নিঃশর্ত মুক্তির দাবিতে বিধানসভায় মিছিল বিজেপি বিধায়কদের
Chinmay Krishna Das : বাংলাদেশের সঙ্গে কথা বলুক ভারত সরকার ! হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারির পর এবার কড়া বার্তা ইসকনের
বাংলাদেশের সঙ্গে কথা বলুক ভারত সরকার ! হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারির পর এবার কড়া বার্তা ইসকনের
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Bangladesh News: 'কোন সন্ন্যাসীকে গ্রেফতার করা বাংলাদেশের মানুষের জন্য ভাল বার্তা নয়',বললেন রবিশঙ্করRecruitment Scam: ইডির মামলায় জামিন পেলেও, সিবিআই হেফাজতে শান্তনু | ABP Ananda LIVERecruitment Scam: জেলমুক্তি হল পার্থ-ঘনিষ্ঠ অর্পিতা মুখোপাধ্যায়ের | ABP Ananda LIVEBangladesh News: চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের গ্রেফতারির প্রতিবাদের আঁচ এদেশেও, বিক্ষোভ বিজেপির

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
West Bengal News Live : চট্টগ্রামে গ্রেফতার সন্ন্যাসী চিন্ময়কৃষ্ণ দাস, উদ্বেগপ্রকাশ দিল্লির
চট্টগ্রামে গ্রেফতার সন্ন্যাসী চিন্ময়কৃষ্ণ দাস, উদ্বেগপ্রকাশ দিল্লির
Chinmoy Krishna Das Arrest : 'হামলাকারীদের ছেড়ে ধর্মীয় নেতাদের ধরা হচ্ছে', চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের গ্রেফতারি নিয়ে কী বার্তা নয়াদিল্লির?
'হামলাকারীদের ছেড়ে ধর্মীয় নেতাদের ধরা হচ্ছে', চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের গ্রেফতারি নিয়ে কী বার্তা নয়াদিল্লির?
Chinmay Krishna Das: সন্ন্যাসী চিন্ময় দাসের নিঃশর্ত মুক্তির দাবিতে বিধানসভায় মিছিল বিজেপি বিধায়কদের
সন্ন্যাসী চিন্ময় দাসের নিঃশর্ত মুক্তির দাবিতে বিধানসভায় মিছিল বিজেপি বিধায়কদের
Chinmay Krishna Das : বাংলাদেশের সঙ্গে কথা বলুক ভারত সরকার ! হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারির পর এবার কড়া বার্তা ইসকনের
বাংলাদেশের সঙ্গে কথা বলুক ভারত সরকার ! হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারির পর এবার কড়া বার্তা ইসকনের
Chinmay Krishna Das : জামিন পেলেন না বাংলাদেশের হিন্দু সন্ন্যাসী,  রাষ্ট্রদ্রোহের মামলায় চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের বিচারবিভাগীয় হেফাজত
জামিন পেলেন না বাংলাদেশের হিন্দু সন্ন্যাসী, রাষ্ট্রদ্রোহের মামলায় চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের বিচারবিভাগীয় হেফাজত
Bangladesh Monk Arrest: বাংলাদেশে হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারি নিয়ে কড়া বার্তা রাম মন্দিরের প্রধান পুরোহিতের! পাকিস্তানের সঙ্গে তুলনা
বাংলাদেশে হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারি নিয়ে কড়া বার্তা রাম মন্দিরের প্রধান পুরোহিতের! পাকিস্তানের সঙ্গে তুলনা
Chinmoy Krishna Das Prabhu : চিন্ময় প্রভুর গ্রেফতারির পর হিন্দুদের প্রতিবাদে উত্তাল ঢাকা, চট্টগ্রাম, সেখানেও 'আক্রমণ অতর্কিতে'
চিন্ময় প্রভুর গ্রেফতারির পর হিন্দুদের প্রতিবাদে উত্তাল ঢাকা, চট্টগ্রাম, সেখানেও আক্রমণ অতর্কিতে
Krishna Das Prabhu Arrested: 'ঢাকা বিমানবন্দর থেকে অপহরণ হিন্দু সন্ন্যাসীকে', বিদেশমন্ত্রীকে ব্যবস্থা গ্রহণের আর্জি শুভেন্দুর; কী লিখলেন তসলিমা ?
'ঢাকা বিমানবন্দর থেকে অপহরণ হিন্দু সন্ন্যাসীকে', বিদেশমন্ত্রীকে ব্যবস্থা গ্রহণের আর্জি শুভেন্দুর; কী লিখলেন তসলিমা ?
Embed widget