Health News: দিনে কত গ্রাম কৃত্রিম চিনি খাবেন ? কতটা খেলে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি বাড়ে

Saccharin Limiting Tips By Expert: সম্প্রতি পাঞ্জাবের পাতিয়ালায় কৃত্রিম চিনি খেয়ে মৃত্যু হয় এক শিশুর। বেশি খাওয়ার জেরেই নাকি এমনটা হয়।

(ছবি ঋণ - ফ্রিপিক)

Saccharin Limiting Tips By Expert: দিনে পাঁচ গ্রামের থেকে বেশি স্যাকারিন বা কৃত্রিম চিনি খেলে গুরুতর শারীরিক সমস্যা হতে পারে। সম্প্রতি পাঞ্জাবের এক শিশুর মৃত্যুর পর এমনটাই জানালেন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকরা। সাধারণ চিনির থেকে ৩০০-৪০০ গুণ বেশি মিষ্টি স্যাকারিন। কেন এর এত জনপ্রিয়তা ? কারণ এটি মিষ্টি হলেও এতে কোনও ক্যালোরি নেই। যার ফলে ওজন বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কাও নেই। ওজন যাতে না বাড়ে তার জন্য তৈরি করা হয় স্যাকারিন। পাশাপাশি বিভিন্ন খাদ্যশিল্পে চিনির চাহিদা মেটাতেও এটি তৈরি করা হয়েছিল। সম্প্রতি এর জেরেই মৃত্যু হয়েছে পাতিয়ালার ১০ বছরের একটি মেয়ের। যা এর আগে কখনও ঘটেছে বলে মনে করতে পারছেন না বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকরা। 

গত মাসে জন্মদিন ছিল ওই ১০ বছরের একরত্তি মেয়েটির। পাঞ্জাবের পাতিয়ালার মানবী নিজের বার্থ ডে কেক কাটার পর খায়। তার পরেই সে অসুস্থ হয়ে পড়ে। অসুস্থ হয়ে পড়েছিলেন তার পরিবারের অন্যান্য সদস্যরাও। মানবী গুরুতর অসুস্থ হলে তাকে হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া হয়। কিন্তু সেখানেই মৃত্যু হয় তাঁর। 

এই প্রসঙ্গেই পাঁচ গ্রাম সীমার কথা মনে করিয়ে দেন গঙ্গারাম হাসপাতালের মেডিসিন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক এম ওয়ালি। সংবাদমাধ্যম আইএএনএস-কে দেওয়া একটি সাক্ষাৎকারে তিনি বলেন, অল্প পরিমাণে স্যাকারিন খেলে তা ক্ষতিকর নয়। কিন্তু দিনে পাঁচ গ্রামের বেশি মাত্রায় তা খেলে গুরুতর অসুস্থ হতে পারে একজন। যা এই ক্ষেত্রে হয়েছিল বলে মনে করা হচ্ছে। তবে এর পিছনে আরেকটি কারণ রয়েছে বলেও মনে করছেন তিনি। তাঁর কথায়, কেক বা যেকোনও খাবারে স্যাকারিন ঠিকমতো না মেশানো হলে তা একটি জায়গায় জমে থাকে। সেখানে স্যাকারিনের ঘনত্ব বেশি হয়। চিকিৎসকের দাবি, এক্ষেত্রেও হয়তো তেমনটাই হয়েছিল।

মৃত্যুর ঘটনা বিরল

স্যাকারিন বেশি মাত্রায় খেলে শরীর খারাপ হতে পারে। কিন্তু এর জন্য মৃত্যুর মতো ঘটনা বিরল। নিজের এক্স পোস্টে লিভার বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক অ্যাবি ফিলিপস জানাচ্ছেন, স্যাকারিনের জেরে হঠাৎ মৃত্যুর ঘটনা একেবারেই বিরল। এখনও পর্যন্ত এমন কোনও তথ্যপ্রমাণ পাওয়া যায়নি।বিজ্ঞানীরাও কোনও গবেষণাপত্র প্রকাশ করেনি। তবে নির্দিষ্ট পরিমাণের থেকে বেশি এটি খাওয়া উচিত নয় বলেই মত অ্যাবির।

আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।