Winter Diet: শীতকালে বাড়ছে হজমে সমস্যা, সঙ্গী অম্বল-বুকজ্বালা, পাতে রাখুন এগুলি

Indigestion Tips: শীতে উদযাপন তো বন্ধ হবে না। খাওয়া-দাওয়াও চলবে। তাহলে উপায়?

নিজস্ব চিত্র

কলকাতা: অনুষ্ঠান বাড়ি, পিকনিক, ঘুরতে যাওয়া--এমন কত কত অনুষ্ঠান লেগেই থাকে শীতকাল জুড়ে। খাওয়া-দাওয়াই অনেক বেশি হয়। মশলাদার-মুখরোচক খাবারও বেশি খাওয়া হয়। আর তাতেই বেঁকে বসে পেট। গ্যাস, অম্বল, বদহজমের মতো সমস্যা শীতকালে প্রায়শই হয়।  কিন্তু শীতে উদযাপন তো বন্ধ হবে না। খাওয়া-দাওয়াও চলবে। তাহলে উপায়?

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এমন কিছু খাবার রয়েছে যা এই সময়টা নিয়মিত খেলে পেটের সমস্য়া থেকে অনেকটাই সুরাহা মিলতে পারে। কমতে পারে হজমের সমস্যাও। সেগুলি কী কী?
   
ঘি:
শীতকালে বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে ঘি ব্যবহার হয়। বিভিন্ন মিষ্টির উপকরণ হিসেবেও ঘি ব্যবহার করা হয়। শরীরে তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে ঘি। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ঠিক রাখতে সাহায্য করে ঘি।  পাচনতন্ত্র ঠিকমতো কাজ করার জন্যও প্রয়োজনীয় ঘি।  

অ্যাপেল সিডার ভিনিগার:
অম্বল সংক্রান্ত সমস্যা দূর করতে অ্যাপেল সিডার ভিনিগারের ব্যবহার অনেক পুরনো। পাকস্থলীর অ্যাসিডের সঙ্গে ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করে এটি। মধু ও জলের সঙ্গে মিশিয়ে এটি ব্যবহার করা যায়।

নারকেল/ডাবের জল:
ডাবের বা নারকেলের বহুগুণ রয়েছে। এতে ভরপুর ফাইবার রয়েছে। হজম করতে সাহায্য করে ফাইবার। শরীরের পিএইচ মাত্রায় ভারসাম্য রাখতেও সাহায্য করা হয়। শরীর অ্যাসিডের পরিমাণ বেড়ে গেলে তা নিয়ন্ত্রণে আনে ডাবের জল। 

গুড়:
চিনির বদলে গুড়ের ব্যবহার যে ভাল, তা দীর্ঘদিন ধরেই বলছেন বিশেষজ্ঞরা। অনেকের জন্য়ই চিনি অম্বল-বদহজমের কারণ, সেক্ষেত্রে গুড় ব্যবহার করলে সমস্যা এড়ানো যেতে পারে। গুড়ে একাধিক খনিজ পদার্থ থাকে, তা শরীরের জন্য ভাল। অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল গুড়ের উপাদান। রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে দুধ খাওয়ার অভ্যাস থাকলে তাতে গুড় মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

আদা:
প্রদাহরোধ করতে প্রাকৃতিক উপাদান আদা। হজম ও অম্বল কমাতেও ব্যবহার করা হয় আদা। পাকস্থলী থেকে অ্যাসিড উৎপন্ন হয়ে তা অসিওফ্যাগাসে যেতে বাধা দিতে পারে আদার গুণাগণ। পাকস্থলীতে অতিরিক্ত অ্যাসিড উৎপন্ন হলে তা শোষণ করতে পারে আদা।           

ওটমিল:
হোল গ্রেইন ওটমিল ফাইবারের অত্যন্ত ভাল উৎস। ব্রেকফাস্ট হিসেবে অত্যন্ত ভাল ওটমিল।  হাই-ফাইবার থাকায় অ্যাসিজ রিফ্লাক্স কমাতে সাহায্য করে। হোল গ্রেইন ব্রেড এবং ভাতও ফাইবারের ভাল উৎস।   

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।