Hooghly News: হুগলিতে তুঙ্গে 'শাশুড়ি জিন্দাবাদ'-এর চাহিদা, জোগান দিতে হিমশিম

জামাইষষ্ঠী স্পেশাল মিষ্টি

রাত পোহালেই জামাইষষ্ঠী। জামাই-এর জন্য তোড়জোড় শুরু হয়েছে শ্বশুড়বাড়িতে।

বাজার দর আগুন হলেও জামাই-আদরে যাতে কোনও খামতি না থাকে তারই আপ্রাণ চেষ্টা চলছে ঘরে ঘরেই।

একে উইকেন্ড, তারওপর জামাই ষষ্ঠী। সবমিলিয়ে জমজমাট রবিবার।

শাশুড়ির মন জয় করতে মার্কেটে হাজির শাশুড়ি জিন্দাবাদ সন্দেশ। পাতে পঞ্চব্যঞ্জন আয়োজন থাকলেও শেষ পাতে মিষ্টি না হলে ঠিক জমে না।

জামাইষষ্ঠী উপলক্ষ্যে মিষ্টির দোকানগুলোতে চলছে প্রস্তুতি। চন্দননগরের কয়েকটি বিখ্যাত মিষ্টান্ন প্রতিষ্ঠান হরেকরকম মিষ্টির পসরা সাজিয়েছে জামাইষষ্ঠী উপলক্ষে।

বিভিন্ন ধরনের ক্রিমের আইটেম,ক্যাডবেরি সন্দেশ,বেকড রসমাধুরী থেকে শুরু করে দুধের মিষ্টি, রঙিন রসগোল্লা সবই আছে মেনুতে।

তবে এবারে সবচেয়ে বেশি চাহিদা কেশর পেস্তা দিয়ে তৈরি শ্বাশুড়ি জিন্দাবাদ সন্দেশের।

মিষ্টি বিক্রিতারা বলছেন, জামাইষষ্ঠীতে মিষ্টির চাহিদা থাকে বরাবর। তবে বিগত বছরে করোনা অতিমারির জন্য মিষ্টি ব্যবসাতে ভাটা পড়েছে অনেকটা।

তবে এ বছর পরিস্থিতি স্বাভাবিক। আর তাই ফের ময়দানে নেমে কোমর বেঁধেছেন বিক্রেতারা। মিষ্টির পসরা সাজিয়েছেন মন ভরে। যদিও সব জিনিসের দাম বাড়ায় এবার মিষ্টির দামও বেড়েছে খানিক।

ব্যবসায়ী প্রণব শীল বলছেন, উৎসব অনুষ্ঠানে মিষ্টির চাহিদা খুবই ভাল। তবে করোনার জের এখনও কাটিয়ে ওঠা যায়নি। আর কাঁচা মালের দাম বাড়ার কারণে ৫ থেকে ১০ শতাংশ দাম বাড়াতে হয়েছে মিষ্টিরও। তবে চাহিদা আছে নতুন নতুন মিষ্টির।