Raw Jackfruit: এঁচোড় খেলে শরীরে কী প্রভাব পড়ে জানা আছে তো?

এঁচোড়

কাঁচাতে এঁচোড় (Raw Jackfruit) আর পাকলে কাঁঠাল, ছোট থেকে বড়, সকলেই কম-বেশি খেতে পছন্দ করে। এর নাম এক-এক জায়গায় এক-একরকম।

কাঁঠাল ফল হিসেবে খাওয়া হয় আর এঁচোড় সব্জি হিসেবে। বাংলায় যেমন এঁচোড় বলা হয়, তেমনই অনেক জায়গায় একে গাছ পাঁঠা নামেও ডাকা হয়। মশলা সহযোগে এই সব্জির স্বাদ দুর্দান্ত।