Lifestyle:গরমে লোভনীয় মিল্কশেক? কী ভাবে বানাবেন?

Milkshakes For Summer:কয়েক দিনের বৃষ্টিতে গরমের ঝলসানো তাপ কিছুটা কমলেও সামনে গোটা মে মাস পড়ে। অর্থাৎ দহনজ্বালার আশঙ্কা থেকে মুক্তির কথা এখনই বলা যাচ্ছে না। প্রাণ জুড়োতে কাজে দিতে পারে 'মিল্কশেক' ।

গরমে লোভনীয় মিল্কশেক? কী ভাবে বানাবেন?

কয়েক দিনের বৃষ্টিতে গরমের ঝলসানো তাপ কিছুটা কমলেও সামনে গোটা মে মাস পড়ে। অর্থাৎ দহনজ্বালার আশঙ্কা থেকে মুক্তির কথা এখনই বলা যাচ্ছে না। প্রাণ জুড়োতে দারুণ কাজে দিতে পারে 'মিল্কশেক' ।

ছোট থেকে বড়, বয়স নির্বিশেষে মিল্কশেকের কথা শুনলে অনেকেরই জিবে জল আসে। মজার ব্যাপার হল, এটি বানানোও সহজ।

এর জন্য খান কুড়ি বাদাম খোসা ছাড়িয়ে রাতভর ভিজিয়ে রাখতে হবে। আর প্রয়োজন ২ কাপ সয়া মিল্ক বা গরুর দুধ।

হাফ চামচ এলাচ গুঁড়োও দরকার। লাগবে ১ চিমটি জাফরান, ১ চামচ মধু। সঙ্গে ৫-৬ টুকরো বরফকুচি। তবে এটি বাধ্যতামূলক নয়।

নন স্টিক ডিপ প্যানে দুধ গরম করে তাতে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে। মিশ্রণটি হালকা আঁচে ১০-১৫ মিনিট নাড়তে থাকা দরকার।

এবার মিক্সারে ভেজানো বাদাম ও কিছুটা দুধ মিশিয়ে একটা পেস্ট তৈরি করতে হবে।

তার পর বাদামের ওই পেস্টটি ডিপ প্যানের দুধে মিশিয়ে দিন। সঙ্গে দিন মধু।

শেষ পর্বে এক চিমটি জাফরান দিয়ে ১ মিনিট নাড়তে থাকুন। হয়ে গেলে আভেন বন্ধ করে, কিছুটা ঠাণ্ডা করে পুরো মিশ্রণটিকে ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখতে হবে। খাওয়ার আগে ফ্রিজ থেকে বের করে সামান্য জাফরান ছড়িয়ে নিন। দুরন্ত মিল্কশেক তৈরি।