এক্সপ্লোর

Black Pepper: ওষধিগুণে ভরপুর, রোগ ঠেকাতে পাশে গোলমরিচ

Health Tips: স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গোলমরিচের ভূমিকা কী? তা কতটা উপকারী? 

কলকাতা: খাওয়ার টেবিলে নুনের সঙ্গে আরও একটি যে জিনিস থাকে তা হল গোলমরিচ। খাবারে নুনের আধিক্য নানা শারীরিক সমস্যা কারণ, তা বারবার বলে থাকেন বিশেষজ্ঞরা। কিন্তু গোলমরিচ? স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গোলমরিচের ভূমিকা কী? তা কতটা উপকারী? 
 
ভারতীয় নানা পদে গোলমরিচের (Black pepper) ব্যবহার হয়ে থাকে। নানাভাবে ব্যবহার হয় এই মশলা। শুধু খাবারই নয়। তার সঙ্গেই আয়ুর্বেদিক ওষুধেও গোলমরিচের ব্যবহার রয়েছে। ভারতের পাশাপাশি চিনেও প্রাচীন কাল থেকে ওষধিগুণের জন্য গোলমরিচের কদর রয়েছে। ঠিক কী কী গুণ রয়েছে গোলমরিচের?

ভরপুর অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট
free radicals--মানবস্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এটি। শরীরে কোষের ক্ষতি করে থাকে। স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ার জন্য free radicals তৈরি হয় শরীরে। এছাড়াও দূষণ, নেশার অভ্যাসের কারণেও free radicals তৈরি হয় শরীরে। শরীর বয়সের ছাপ পড়া, প্রদাহজনিত সমস্যা এমনকী ক্যানসারের ঝুঁকিও বৃদ্ধি পায় এর কারণে। এই সমস্যা রুখতেই কাজ করে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট (Anti-oxidant)। গোলমরিচের piperine নামে একটি যৌগ থাকে। যেখানে অ্য়ান্টি অক্সিড্যান্টের গুণাগুণ রয়েছে বলে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। 

প্রদাহ রুখতে কার্যকরী
আর্থারাইটিস (Arthiritis), যেকোনও ব্যথা বা মধুমেহ রুখতেও কার্যকরী গোলমরিচ। যেকোনও ধরনের Chronic inflammation রুখতে পারে গোলমরিচে থাকা যৌগ। ইঁদুরের উপর গবেষণা করে দেখা গিয়েছে, piperine ব্যবহারে গাঁটের ফোলা ও ব্যথা কমে যায়। শ্বাসযন্ত্রের প্রদাহও কমাতে পারে এই যৌগ। 

রক্তে শর্করার মাত্রায় লাগাম
গোলমরিচে থাকা  piperine নামক যৌগ ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে বলে জানিয়েছেন বিজ্ঞানীরা। তবে শুধুমাত্র গোলমরিচ খেলে কতটা কাজ হবে তা জানতে আরও গবেষণা প্রয়োজন। 

কোলেস্টেরলে লাগাম
রক্তে কোলেস্টেরলের (cholesterol) মাত্রা বেড়ে গেল তা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে। ধমনীতে রক্ত চলাচলে বাধা সৃষ্টিও করে। গোলমরিচের যৌগ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক রাখে। ইঁদুরের উপর ৪২ দিন ধরে চলা একটি গবেষণায় দাবি সপক্ষে ফল মিলেছে হলে দাবি।     

মস্তিষ্কের ক্ষমতা
piperine মস্তিষ্কের ক্ষমতা বা brain function বৃদ্ধি করতেও সক্ষম বলে একাংশের দাবি। 

আরও উপকার:
এছাড়াও গোলমরিচ শরীরে পোষকপদার্থ শোষণ করতে সাহায্য করে। পাচনতন্ত্রের জন্যও উপকারী গোলমরিচ।  

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।

আরও পড়ুন: কোলেস্টেরল স্বাভাবিক? ডিম খান নির্ভয়ে

 

 

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

Jawhar Sircar: 'চাপাতির মতো সরকার বদলায় অন্য রাজ্য, আমাদের রাজনৈতিক ভুল হয়েছে', ইঙ্গিতপূর্ণ মন্তব্য জহরের
'চাপাতির মতো সরকার বদলায় অন্য রাজ্য, আমাদের রাজনৈতিক ভুল হয়েছে', ইঙ্গিতপূর্ণ মন্তব্য জহরের
Kolkata Accident News: মহালয়ার সকালে মর্মান্তিক দুর্ঘটনা, স্কুল ছাত্রকে পিষে দিল জেসিবি, ঘটনাস্থলেই মৃত্যু
মহালয়ার সকালে মর্মান্তিক দুর্ঘটনা, স্কুল ছাত্রকে পিষে দিল জেসিবি, ঘটনাস্থলেই মৃত্যু
RG Kar News: 'তিলোত্তমা যেদিন বিচার পাবে, সেদিন উৎসব হবে', মাঝরাতে রাস্তায় নেমে বলছেন আন্দোলনকারীরা
'তিলোত্তমা যেদিন বিচার পাবে, সেদিন উৎসব হবে', মাঝরাতে রাস্তায় নেমে বলছেন আন্দোলনকারীরা
RG Kar News: শহর থেকে শহরতলি, মহালয়ার ভোরে ঢাকের বোলে, শঙ্খে-স্লোগানে বিচার চেয়ে প্রতিবাদ সারা বাংলায়
শহর থেকে শহরতলি, মহালয়ার ভোরে ঢাকের বোলে, শঙ্খে-স্লোগানে বিচার চেয়ে প্রতিবাদ সারা বাংলায়
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Kunal Ghosh: অনেকে বসে থাকে শকুনের মতো, কোনও দুর্ঘটনা ঘটলে সেটাকে নিয়ে কতটা অশান্তি করা যায়: কুণালRG Kar: রাত দখল, ভোর দখলের পর বিচারের দাবিতে মহামিছিলের শেষে জুনিয়র ডাক্তারদের ধর্মতলায় মহাসমাবেশRG Kar: সরকারি হাসপাতালে গেলে সুতো ফুরিয়ে যায়, বেসরকারি হাসপাতালে গেলে টাকা ফুরিয়ে যায়: কুণাল সরকারRG Kar News: 'আমরা সবাই ন্যায় চাই। যারা এই কাজ করেছে তাদের কঠিনতম শাস্তি চাই', মন্তব্য জহর সরকারের

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
Jawhar Sircar: 'চাপাতির মতো সরকার বদলায় অন্য রাজ্য, আমাদের রাজনৈতিক ভুল হয়েছে', ইঙ্গিতপূর্ণ মন্তব্য জহরের
'চাপাতির মতো সরকার বদলায় অন্য রাজ্য, আমাদের রাজনৈতিক ভুল হয়েছে', ইঙ্গিতপূর্ণ মন্তব্য জহরের
Kolkata Accident News: মহালয়ার সকালে মর্মান্তিক দুর্ঘটনা, স্কুল ছাত্রকে পিষে দিল জেসিবি, ঘটনাস্থলেই মৃত্যু
মহালয়ার সকালে মর্মান্তিক দুর্ঘটনা, স্কুল ছাত্রকে পিষে দিল জেসিবি, ঘটনাস্থলেই মৃত্যু
RG Kar News: 'তিলোত্তমা যেদিন বিচার পাবে, সেদিন উৎসব হবে', মাঝরাতে রাস্তায় নেমে বলছেন আন্দোলনকারীরা
'তিলোত্তমা যেদিন বিচার পাবে, সেদিন উৎসব হবে', মাঝরাতে রাস্তায় নেমে বলছেন আন্দোলনকারীরা
RG Kar News: শহর থেকে শহরতলি, মহালয়ার ভোরে ঢাকের বোলে, শঙ্খে-স্লোগানে বিচার চেয়ে প্রতিবাদ সারা বাংলায়
শহর থেকে শহরতলি, মহালয়ার ভোরে ঢাকের বোলে, শঙ্খে-স্লোগানে বিচার চেয়ে প্রতিবাদ সারা বাংলায়
RG Kar News: 'বুঝতেই পারিনি RG কর হাসপাতাল রাক্ষসের একটা জায়গা', ফের ডুকরে উঠলেন নির্যাতিতার বাবা
'বুঝতেই পারিনি RG কর হাসপাতাল রাক্ষসের একটা জায়গা', ফের ডুকরে উঠলেন নির্যাতিতার বাবা
India vs Bangladesh Live: বাংলাদেশকে হেলায় হারিয়ে সিরিজ জয় ভারতের, ব্যাটিং-বোলিংয়ে ঝোড়ো পারফরম্যান্স রোহিত ব্রিগেডের
বাংলাদেশকে হেলায় হারিয়ে সিরিজ জয় ভারতের, ব্যাটিং-বোলিংয়ে ঝোড়ো পারফরম্যান্স রোহিত ব্রিগেডের
Kakdwip Accident: গঙ্গাসাগরে তর্পণ করতে যাওয়ার পথে দুর্ঘটনা, জখম কমপক্ষে ১০
গঙ্গাসাগরে তর্পণ করতে যাওয়ার পথে দুর্ঘটনা, জখম কমপক্ষে ১০
Pune Helicopter Crash: পুনের কাছে ভেঙে পড়ল হেলিকপ্টার, মৃত ৩
পুনের কাছে ভেঙে পড়ল হেলিকপ্টার, মৃত ৩
Embed widget