এক্সপ্লোর
Laxmi Puja Sweet: লক্ষ্মীপুজোর ভোগেই হোক কিংবা অতিথি আপ্যায়ণে, গোকূল পিঠে মাস্ট !
সাতপাঁচ না ভেবে বানিয়ে ফেলুন গোকূল পিঠে আর মন ভরে খান।
Laxmi Puja Sweet: লক্ষ্মীপুজোর ভোগেই হোক কিংবা অতিথি আপ্যায়ণে, গোকূল পিঠে মাস্ট !
গোকূল পিঠে -
মিষ্টি খাওয়া নিয়ে আপনার মন খুঁতখুঁত করে ? আপনি কি খুব ক্যালরি কনসাস ? কিন্তু লক্ষ্মীপুজোর দিন এসব নাই বা ভাবলেন। সাতপাঁচ না ভেবে বানিয়ে ফেলুন গোকূল পিঠে আর মন ভরে খান। তৈরি করাও অত্যন্ত সহজ। বাঙালির ঘরে-ঘরে আগে গোকূল পিঠ ছিল খুবই জনপ্রিয় পদ। আর লক্ষ্মীপুজোয় তো এই পদ থাকেই বাঙালি বাড়িতে। জেনে নিন সহজে কীভাবে বানাবেন গোকূল পিঠে।
উপকরণ
- ময়দা (Flour): আধ কাপ (1/2 cup)
- চালের গুঁড়ি ( Rice flour ) : আধ কাপ (1/2 cup)
- সুজি বা রাওয়া (Semolina): ২ টেবিল চামচ ( 2 tablespoons )
- দুধ (Milk) : আধ কাপ বা প্রয়োজনমতো
- ভোজ্য তেল বা ঘি : ভাজার জন্য
- সোডা বাই কার্ব (Soda bi-carb): আধ চা চামচ ( teaspoon)
- চিনি (Sugar): ১ কাপ (1 cup)
- জল : ৩/৪ কাপ (1/2 cup)
- নারকেল কুরনো: ২ কাপ (2 cups)
- গুড় :১ কাপ (1 cup)
প্রস্তুতি পদ্ধতি
- নারকেল ও গুড় মেখে নিন। সরিয়ে রাখুন।
- এবার ঘি, ময়দা, সুজি, চালের গুঁড়ো, দুধ মিশিয়ে নিন ভাল ভাবে।
- মনে রাখবেন দুধ ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন। গরম বা ঠাণ্ডা নয়।
- মিশ্রণটি ১৫ মিনিট সরিয়ে রাখুন।
- চিনি ও জল মিশিয়ে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।
- নারকেলের পাক হাতে নিয়ে ছোট লেচি করে চেপে চেপে পাতলা করুন।
- এবার তা ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাল করে ভেজে নিন।
- কিছুটা ঠাণ্ডা হলে চিনির সিরাপে ডুবিয়য়ে রাখুন কিছুক্ষণ।
- এরপর চিনিগুঁড়ো ছড়িয়ে দিন উপর থেকে।
ব্যস, তৈরি গোকূল পিঠে। এবার ঝটপট পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন
সেরা শিরোনাম
খবর
‘ইরানের কাছে যুদ্ধে হারবে আমেরিকা’, বলছেন চিনের ‘নস্ত্রাদামুস’, ট্রাম্পকে নিয়ে আগের দুই ভবিষ্যদ্বাণী ফলে গিয়েছিল
খবর
ডেন্টিস্ট সেজে আয়াতোল্লার ঘনিষ্ঠবৃত্তে পৌঁছে যায় মোসাদ এজেন্ট? চিপ ঢুকিয়ে দেয় মুখে? নয়া তত্ত্ব
খবর
পরমাণু-ক্ষেপণাস্ত্র পরীক্ষা করল আমেরিকা, হিরোশিমার চেয়েও বেশি শক্তিশালী, দিন ঘনিয়ে আসার বার্তা ইরানকে?
ব্যবসা-বাণিজ্যের
ইরান-ইজরায়েল যুদ্ধের প্রভাব, ১০ মাসে সর্বনিম্ন সেনসেক্স, রক্তক্ষরণ দালাল স্ট্রিটে
