Desert Places: বিশ্বের সেরা ১৫০-তে কলকাতার ৩! সেরার তালিকায় কোনগুলি?

Taste Atlas: বাঙালি মিষ্টিপ্রিয়। তাই সেরা মিষ্টি ব ডেজার্টের তালিকা হবে সেখানে বাংলা থাকবে না, তা হয়তো হবেই না।

নিজস্ব চিত্র

কলকাতা: আপনার যদি মিষ্টি পছন্দ হয়ে থাকে তাহলে আপনি নিশ্চয়ই বুঝতে পারবেন এক টুকরো চকোলেট কেকের মোহ কী, কিংবা সুস্বাদু রসগোল্লার জিভে মিলিয়ে যাওয়ার আনন্দ ঠিক কতটা। আমাদের প্রিয় ডেজার্টগুলিতে এক কামড় দিতে পারলেও যে কোনও মুহূর্তে আমাদের মন ভাল হয়ে যায়। যে কোনও সময় মন খারাপ ঠিক হয়ে যায়। লাড্ডু থেকে সন্দেশ, পেস্ট্রি থেকে চকোলেট, ভারতে মিষ্টিজাতীয় খাবার বা ডেজার্টের অপশন কম নেই। নিখাদ ভারতীয় খাবার থেকে শুরু করে বিদেশি খাবার কিংবা ফিউশন-সব মেলে আমাদের দেশে।

যাঁরা মিষ্টি বা ডেজার্ট পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি ভাল খবর আছে। ভারতের বেশি কিছু স্বনামধন্য মিষ্টি বা ডেজার্ট প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠান সম্প্রতি Taste Atlas-এর মর্যাদাপূর্ণ মানচিত্র-তালিকায় জায়গা পেয়েছে। বিখ্যাত এই Taste Atlas--যারা বিশ্বের বাছাই করা খাবারের দোকানের তালিকা তৈরি করে। তারা বিশ্বের ১৫০ টি সবচেয়ে বিখ্যাত 'ডেজার্ট গন্তব্যে'র একটি সংকলন উন্মোচন করেছে, যে তালিকায় বেশ কয়েকটি ভারতীয় খাবারের দোকানও রয়েছে।

তালিকাটি সোশ্যাল মিডিয়ায় দিয়ে, Taste Atlas লিখেছে, 'এটি হল বিশ্বের ১৫০ টি কিংবদন্তি ডেজার্ট বা মিষ্টিজাতীয় খাবারের জায়গা বা দোকান এবং তাদের বিশেষ খাবার। এই তালিকাটি রেখে দিন, আপনার জীবনে আর বেশি গুরুত্বপূর্ণ তালিকা নেই।'

ছোঁয়া রয়েছে বাংলারও:
এই তালিকায় ভারতীয় যে যে দোকানগুলি জায়গায় পেয়েছে তার মধ্যে বেশ কয়েকটি পশ্চিমবঙ্গের, বলা ভাল কলকাতার। 'আইকনিক' রসগোল্লার জন্য কেসি দাসকে (KC Das) ২৫তম স্থানে রাখা হয়েছে। অন্য রাজ্যের লোক তো বটেই, বহু বিদেশিও কলকাতাকে চেনে রসগোল্লার জায়গা হিসেবেই। কলকাতারই অন্য়তম ডেজার্ট ডেস্টিনেশন 'ফ্লুরিজ', পার্কস্ট্রিটের ফ্লুরিজ- (Flurys) এর এখন শহরের নানা জায়গায় আউটলেট রয়েছে। তাদের বিখ্যাত রাম বলের জন্য ২৬ তম জায়গায় রয়েছে এই বিপণি। এছাড়াও, তাদের সন্দেশের জন্য এই তালিকায় জায়গা পেয়েছে বলরাম মল্লিক এবং রাধারমণ মল্লিক (B&R Mullick)। ৩৭ নম্বরে রয়েছে তারা।

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by TasteAtlas (@tasteatlas)

ভারতের আরও কিছু লেজেন্ডারি বিপণিও রয়েছে এই তালিকায়। থালা মাওয়া কেকের জন্য পুনের কায়ানি বেকারি (Kayani Bakery) জায়গা পেয়েছে। তাদের স্থান ১৮ নম্বরে। হায়দ্রাবাদের বিখ্যাত করাচি বেকারি (Karachi Bakery) তাদের ফলের বিস্কুটের জন্য ২৯ তম অবস্থানে রয়েছে। এই তালিকাতেই রয়েছে মুম্বইয়ের রুস্তম অ্যান্ড কোং-তাদের সুস্বাদু আইসক্রিম স্যান্ডউইচের জন্য।