Chicken Fried Noodles: বাড়িতেই চিকেন ফ্রায়েড চাউমিন বানিয়ে তাক লাগান সবাইকে

Chicken Stir Fried Noodles: বাড়িতেই রেস্তরাঁর মত চিকেন ফ্রায়েড চাউমিন বানাবেন কীভাবে, জেনে নিন।

বাড়িতেই চিকেন ফ্রায়েড চাউমিন বানিয়ে তাক লাগান সবাইকে

অনেকসময় অফিসটাইমে ভাল করে খাওয়া সময় থাকে না বাঙালির। কারণ ওই চাকরি। তাড়াহুড়োয় পেট তো ভরেই না, এদিকে পকেটও ফাঁকা হয়।

তবে এমন কিছু ব্রেকফাস্ট আছে, যা দীর্ঘ সময় ধরে আপনার পেট ভরিয়ে রাখবে এবং এনার্জি অটুট থাকবে।

বেশিরভাগ সময়েই খাওয়াদাওয়া সঠিক সময়ে হয় না বলে শরীর খারাপ হয়ে যায় অফিসকর্মীদের। অনেকেই সকালে ছোলার ছাতু খেয়ে দুপুর পার করে দেন। তবে এটা মোটেই ভাল নয়।

তবে আপনি অবশ্যই চিকেন ফ্রায়েড চাউমিন সকালে অল্প সময়ে বানিয়ে খেতে পারেন।

তবে হ্যাঁ মোটেই সেটা খুব কঠিন নয়। শুধু চিকেন কেনা সময় কচি দেখে নিলে আরও বেশি স্বাদ বাড়বে। তবে চাউমিনের কোয়ালিটিও একটু ভাল হলে, তাহলে তো কথাই নেই।

প্রধানত এই সবকটি ব্রেকফাস্টেই মূল উপাদান টাটকা সবজি , ড্রাই ফল, ডিম। আপনি ড্রাই ফ্রুট এবং ডিম ব্যবহার করলে স্বাভাবিকভাবেই সেটা অনেকবেশি এনার্জি দেবে।

অবশ্যই বাজার থেকে টাটকা চিকেন কিনে আনুন। ম্যারিনেট করে তারপর পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কাকুচি দিন।

ভোজনরসিক হলে খাবার আদ্যপান্তে মন তো দিতেই হয়। এই যেমন কাঠের আগুনে যে টেস্ট আসে, গ্যাসে রান্নায় অন্য টেস্ট। আবার হিটারে রান্না করলে কিংবা কয়লার আগুন পুরোপুরি অন্য টেস্ট।

প্রতিটা ফ্লেমেই তার উপাদানগত বৈশিষ্ঠ প্রকাশ পায়। কাঠের আগুনে টেস্ট বাড়ে যেমন হাসের মাংসে। তেমন চিকেন রোস্ট বা মটন রোস্ট করার ক্ষেত্রে গ্যাসের ওভেন শ্রেয়। চিকেন ফ্রায়েড চাউমিনে গ্যাসে রান্না করা বেস্ট।

রেডি রাখুন সয়া সস, চিলি সস, টমেটো সস। রাখুন ক্যাপসিগাম,পেয়াজ কুচি, রসুন বাটা, সামান্য আদা বাটা।পাস্তা মশালা, চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচ, নুন পরিমাণ মত দিন। ফ্রাই প্যানে সাদা তেল তাঁতিয়ে নিন। চিকেন ফ্রায়েড চাউমিন রেডি। পরিবেশন করুন।