Food Tips: ফুলকপির পাতা, ডাঁটি ফেলে দেন? ক্ষতি করছেন না তো?

Health Tips: ফুলকপি পাতা ও ডাঁটি ফেলে দিয়ে শুধুমাত্র ফুলের অংশ দিয়েই রান্না করেন অনেকে। কিন্তু পাতা কি সত্যিই খাওয়া যায় না?

প্রতীকি চিত্র

সাধারণত শীতকালে ফুলকপি বেশি খাওয়া হয়ে থাকে। কিন্তু এখন বিজ্ঞানের হাত ধরে মোটের উপর সারাবছরই কম বেশি ফুলকপির ফলন হয়। খাওয়াও হয়।

ফুলকপি দিয়ে একাধিক সুস্বাদু পদ তৈরি করা হয় ভারতে। বাঙালির রান্নাঘরে এর কদরও রয়েছে। কিন্তু ফুলকপি রান্নার সময় অনেকসময়েই পাতা ফেলে দেওয়া হয়।