এক্সপ্লোর

Food Alert: খবরের কাগজে খাবার খাওয়া বিপজ্জনক? চরম সতর্কবার্তা

এমন কী আছে খবরের কাগজে, যা শরীরে গেলে মারাত্মক ক্ষতি হয়ে যাবে?

এমন কী আছে খবরের কাগজে, যা শরীরে গেলে মারাত্মক ক্ষতি হয়ে যাবে?

এমন কী আছে খবরের কাগজে, যা শরীরে গেলে মারাত্মক ক্ষতি হয়ে যাবে?

1/7
খবর পড়া ছাড়াও খবরের কাগজের নানাবিধ ব্যবহার দেখা যায়। ঝালমুড়ি, শিঙাড়াসহ নানা ধরনের খাবার খবরের কাগজে মুড়ে দেওয়ার প্রচলন বেশ পুরনো। আর সাধারণ মানুষ এই বিষয়টির সঙ্গে বেশ অভ্যস্তও। তবে বিশেষজ্ঞরা বারবারই বিষয়টি নিয়ে সতর্ক করে আসেছেন।
খবর পড়া ছাড়াও খবরের কাগজের নানাবিধ ব্যবহার দেখা যায়। ঝালমুড়ি, শিঙাড়াসহ নানা ধরনের খাবার খবরের কাগজে মুড়ে দেওয়ার প্রচলন বেশ পুরনো। আর সাধারণ মানুষ এই বিষয়টির সঙ্গে বেশ অভ্যস্তও। তবে বিশেষজ্ঞরা বারবারই বিষয়টি নিয়ে সতর্ক করে আসেছেন।
2/7
সম্প্রতি “ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই)” খাদ্য সামগ্রী প্যাকিং, সংরক্ষণ এবং পরিবেশনের জন্য খবরের কাগজের ব্যবহার একেবারে বন্ধ করে দিতে নির্দেশ দিয়েছে।
সম্প্রতি “ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই)” খাদ্য সামগ্রী প্যাকিং, সংরক্ষণ এবং পরিবেশনের জন্য খবরের কাগজের ব্যবহার একেবারে বন্ধ করে দিতে নির্দেশ দিয়েছে।
3/7
বিভিন্ন গবেষণায় বলছে, খবরের কাগজ ছাপানোর কাজে ব্যবহার করা কালিতেই লুকিয়ে রয়েছে মূল বিপদ। এই কালিতে রয়েছে ন্যাফথাইলামাইন, অ্যারোম্যাটিক হাইড্রোজেন আর কার্বন যৌগের মতো বায়ো-অ্যাকটিভ পদার্থ। যা খবরের কাগজে রাখা খাবারে সহজেই মিশে যায় এবং শরীরে প্রবেশ করে বিষাক্ত প্রভাব ফেলে।
বিভিন্ন গবেষণায় বলছে, খবরের কাগজ ছাপানোর কাজে ব্যবহার করা কালিতেই লুকিয়ে রয়েছে মূল বিপদ। এই কালিতে রয়েছে ন্যাফথাইলামাইন, অ্যারোম্যাটিক হাইড্রোজেন আর কার্বন যৌগের মতো বায়ো-অ্যাকটিভ পদার্থ। যা খবরের কাগজে রাখা খাবারে সহজেই মিশে যায় এবং শরীরে প্রবেশ করে বিষাক্ত প্রভাব ফেলে।
4/7
খবরের কাগজে ব্যবহৃত কালিতে থাকা কার্বন যৌগ বেঞ্জোপাইরিন ফুসফুসের ক্যান্সারের অন্যতম কারণ বলেও দাবি করছেন বিজ্ঞানীরা। এছাড়াও খবরের কাগজে ব্যবহৃত কালি মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়ায়। এই কালিতে থাকা ৪-অ্যামিনোবিফিনাইল, বেনজিডিন এবং ন্যাফথাইলামাইন মূত্রাশয় ক্যান্সারের অন্যতম প্রধান কারণ।
খবরের কাগজে ব্যবহৃত কালিতে থাকা কার্বন যৌগ বেঞ্জোপাইরিন ফুসফুসের ক্যান্সারের অন্যতম কারণ বলেও দাবি করছেন বিজ্ঞানীরা। এছাড়াও খবরের কাগজে ব্যবহৃত কালি মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়ায়। এই কালিতে থাকা ৪-অ্যামিনোবিফিনাইল, বেনজিডিন এবং ন্যাফথাইলামাইন মূত্রাশয় ক্যান্সারের অন্যতম প্রধান কারণ।
5/7
তবে শুধু ক্যান্সার নয়, এই কালি শরীরে একাধিক রোগের বাধার কারণ হতে পারে। খবরের কাগজে ব্যবহৃত রং, পিগমেন্ট, প্রিজারভেটিভ, রাসায়নিক, প্যাথজেনিক মাইক্রো অরগ্যানিজ়ম পেটে গেলে হজমক্রিয়া ব্যাহত হতে পারে।
তবে শুধু ক্যান্সার নয়, এই কালি শরীরে একাধিক রোগের বাধার কারণ হতে পারে। খবরের কাগজে ব্যবহৃত রং, পিগমেন্ট, প্রিজারভেটিভ, রাসায়নিক, প্যাথজেনিক মাইক্রো অরগ্যানিজ়ম পেটে গেলে হজমক্রিয়া ব্যাহত হতে পারে।
6/7
শুধু ক্ষতিকর কালি নয়, প্রস্তুতি পর্ব থেকে বাড়ি বাড়িতে গিয়ে কাগজ বিলি করা, বাড়িতে সেগুলো নিয়ে নাড়াচাড়া। তারপর দোকানে দোকানে খোলা জায়গায় দিনের পর দিন পড়ে থাকার কারণে এতে ব্যাক্টেরিয়ার সংক্রমণও হয়।
শুধু ক্ষতিকর কালি নয়, প্রস্তুতি পর্ব থেকে বাড়ি বাড়িতে গিয়ে কাগজ বিলি করা, বাড়িতে সেগুলো নিয়ে নাড়াচাড়া। তারপর দোকানে দোকানে খোলা জায়গায় দিনের পর দিন পড়ে থাকার কারণে এতে ব্যাক্টেরিয়ার সংক্রমণও হয়।
7/7
সেই কাগজে মোড়া খাবার খেলে কিন্তু শরীরে ব্যাক্টেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকিও বাড়ে। তাই কাগজের ঠোঙায় মোড়া খাবার খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক হওয়া অত্যন্ত জরুরি।
সেই কাগজে মোড়া খাবার খেলে কিন্তু শরীরে ব্যাক্টেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকিও বাড়ে। তাই কাগজের ঠোঙায় মোড়া খাবার খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক হওয়া অত্যন্ত জরুরি।

আরও জানুন লাইফস্টাইল-এর

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

Mamata Banerjee On Tab Scam : ট্যাবের টাকা যারা পাননি, ভবিষ্যতে পাবেন? জানিয়ে দিলেন মুখ্যমন্ত্রী
ট্যাবের টাকা যারা পাননি, ভবিষ্যতে পাবেন? জানিয়ে দিলেন মুখ্যমন্ত্রী
Madan On Opposition : ২৬ এর ভোটের আগে শক্তপোক্ত বিরোধী দলের অভাব বোধ করছেন মদন-হুমায়ুন, একই সুর তথাগতর
'বিরোধীদের চাপ নেই, নইলে চাপে পড়ে...' শক্তপোক্ত বিরোধী দলের অভাব বোধ করছেন মদন-হুমায়ুন, একই সুর তথাগতর
South 24 Parganas: গঙ্গা-স্নান করতে গিয়ে বিপত্তি, তলিয়ে গেল চার কিশোর
গঙ্গা-স্নান করতে গিয়ে বিপত্তি, তলিয়ে গেল চার কিশোর
Malda School: গরহাজির ১০ জন শিক্ষক, অনিয়ম মিড ডে মিলেও, এবার ধমক খেলেন ভারপ্রাপ্ত প্রধান শিক্ষক
গরহাজির ১০ জন শিক্ষক, অনিয়ম মিড ডে মিলেও, এবার ধমক খেলেন ভারপ্রাপ্ত প্রধান শিক্ষক
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Hoy Ma Noy Bouma: বিয়ের ভাবনা নিয়ে একসঙ্গে আড্ডা দিলেন তিন বোন - মানেকা, মৌবনী আর মুমতাজঘন্টাখানেক সঙ্গে সুমন: (পর্ব ২, ১৪.১১.২৪): ট্যাব কেলেঙ্কারিতে জেলায় জেলায় গ্রেফতার, প্রাণনাশের আশঙ্কা অর্জুনেরঘন্টাখানেক সঙ্গে সুমন (পর্ব ১, ১৪.১১.২৪): দলের একাংশ, 'এলোমেলো করে দে মা লুটেপুটে খাই'  নীতি নিয়ে চলছে: মদন মিত্রKolkata News: ময়দানে দেহ উদ্ধার, কীভাবে মৃত্যু? খতিয়ে দেখছে পুলিশ

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
Mamata Banerjee On Tab Scam : ট্যাবের টাকা যারা পাননি, ভবিষ্যতে পাবেন? জানিয়ে দিলেন মুখ্যমন্ত্রী
ট্যাবের টাকা যারা পাননি, ভবিষ্যতে পাবেন? জানিয়ে দিলেন মুখ্যমন্ত্রী
Madan On Opposition : ২৬ এর ভোটের আগে শক্তপোক্ত বিরোধী দলের অভাব বোধ করছেন মদন-হুমায়ুন, একই সুর তথাগতর
'বিরোধীদের চাপ নেই, নইলে চাপে পড়ে...' শক্তপোক্ত বিরোধী দলের অভাব বোধ করছেন মদন-হুমায়ুন, একই সুর তথাগতর
South 24 Parganas: গঙ্গা-স্নান করতে গিয়ে বিপত্তি, তলিয়ে গেল চার কিশোর
গঙ্গা-স্নান করতে গিয়ে বিপত্তি, তলিয়ে গেল চার কিশোর
Malda School: গরহাজির ১০ জন শিক্ষক, অনিয়ম মিড ডে মিলেও, এবার ধমক খেলেন ভারপ্রাপ্ত প্রধান শিক্ষক
গরহাজির ১০ জন শিক্ষক, অনিয়ম মিড ডে মিলেও, এবার ধমক খেলেন ভারপ্রাপ্ত প্রধান শিক্ষক
Namo Bharat Short Film Making Competition : আপনি কি রিল বানাতে ওস্তাদ? এই স্টেশনগুলিতে রিল শুট করলেই পুরস্কার পেতে পারেন দেড় লাখ !
আপনি কি রিল বানাতে ওস্তাদ? এই স্টেশনগুলিতে রিল শুট করলেই পুরস্কার পেতে পারেন দেড় লাখ !
LPG Cylinder Leak: সিলিন্ডার লিক থেকে হতে পারে মারাত্মক দুর্ঘটনা ! কীভাবে চেক করবেন ?  
সিলিন্ডার লিক থেকে হতে পারে মারাত্মক দুর্ঘটনা ! কীভাবে চেক করবেন ?  
West Bengal Winter Update : কার্তিকের শেষেই কলকাতায় পারদ নেমেছে ২০ ডিগ্রিতে, ২-৪ দিনে আর কত নামবে তাপমাত্রা ?
কার্তিকের শেষেই কলকাতায় পারদ নেমেছে ২০ ডিগ্রিতে, ২-৪ দিনে আর কত নামবে তাপমাত্রা ?
WB Health Department: লাগামহীন যান-শাসন শহরে, দুর্ঘটনাগ্রস্তদের চিকিৎসায় জারি নির্দেশিকা
লাগামহীন যান-শাসন শহরে, দুর্ঘটনাগ্রস্তদের চিকিৎসায় জারি নির্দেশিকা
Embed widget