Salt: খাবারে ইচ্ছাকৃত কম নুন ব্যবহার করছেন? অজান্তে কী ক্ষতি করছেন জানা আছে?

নুন

সুস্থ থাকতে হলে সমস্ক উপকরণের সঙ্গে নুনের সঠিক ব্যবহারও অত্যন্ত জরুরি। রোজ কতটা পরিমাণ নুন খাচ্ছেন, তার উপর সুস্থতা অনেকটা নির্ভর করে।

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, অত্যধিক পরিমাণে নুন খেলে যেমন নানা শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। তেমনই ইচ্ছাকৃত খুব অল্প পরিমাণে নুন খাওয়াও স্বাস্থ্যের জন্য সঠিক নয়।

প্রয়োজনের তুলনায় কম পরিমাণে নুন খেলে শরীরে কী প্রভাব পড়ে সে সম্পর্কে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, প্রয়োজনের তুলনায় কম নুন খেলে তা প্রভাব ফেলে ইনসুলিনের কার্যক্ষমতাতেও। এর ফলে শরীরে ইনসুলিন হরমোন সঠিকভাবে কাজ করে না। আর তাতেই বেড়ে যেতে পারে রক্তে শর্করার মাত্রা।

অনেকেই মনে করেন, কম পরিমাণে নুন খেলেই দূরে থাকে হৃদরোগ। কিন্তু এই ধারণা একেবারেই সঠিক নয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, উচ্চ রক্তচাপের কারণে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে।

আর অত্যধিক পরিমাণে নুন খেলে বেড়ে যেতে পারে রক্তচাপ। কিন্তু অন্যধিকে, প্রয়োজনের তুলনায় কম নুন খেলে আবার কমে যেতে পারে রক্তচাপ। এর ফলে আবার অন্য সমস্যা দেখা দেয়।

চিকিতসকদের মতে, প্রয়োজনের তুলনায় কম নুন খেলে হার্ট ফেলিওর হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। আর এই সমস্যা দেখা দিলে মৃত্যুর ঝুঁকিও বাড়ে। অনেক সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, কম পরিমাণে নুন খেয়ে হার্ট ফেলিওের কারণে মৃত্যু হয়েছএ অনেকের।

বেড়ে যেতে পারে রক্তের ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা। এমনটাই মত বিশেষজ্ঞদের।

মধুমেহর সম্ভাবনা বেড়ে যায় কম নুন খাওয়ার কারণে। আর তাতে মৃত্যুর ঝুঁখিও বাড়ে।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।