Watermelon Recipes: ঠান্ডা থাকবে শরীর, তরমুজ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু খাবারগুলি

তরমুজ

গরমকালে শরীর ঠান্ডা রাখার জন্য শুধু ঠান্ডা ঘরে থাকলেই চলবে না। তার সঙ্গে নজর রাখতে হবে খাদ্যাভ্যাসেও। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই সময় এমন খাবার খাওয়া দরকার, যা পুষ্টিকরও হবে। আবার শরীরও ঠান্ডা রাখবে।

গরমকালে শরীরে জলীয়ভাব বজায় রাখতে তরমুজের জুড়ে মেলা ভার। এই সময় শরীরকে ডিহাইড্রেশনের হাত থেকে রক্ষা করে তরমুজ। প্রতিদিন তরমুজ শুধু জিভের স্বাদই পূরণ করে না, তার সঙ্গে শরীর ঠান্ডা রাখে। শরীরকে হাইড্রেট রাখতে সাহায্য করে।

তরমুজ এমন একটা ফল, যা বাচ্চা থেকে বড় সকলেরই অত্যন্ত পছন্দের। তারপরও এই ফলটিকে নানাভাবে খাওয়া যেতে পারে। একঘেয়েমি কাটাতে তরমুজকে করে তুলতে পারেন আরও সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। দেখে নেওয়া যাক, তরমুজ দিয়ে কোন কোন রেসিপি তৈরি করতে পারেন।

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, গরমকালে সুস্থ থাকার জন্য স্যালাডের কোনও বিকল্প নেই। স্যালাড শরীরে পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে। তাই তরমুজ, লেবুর রস, বাদাম এবং অন্য ফল দিয়ে তৈরি করে ফেলুন স্যালাড।

তরমুজ দিয়ে তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু পাণীয়। তৈরি করার জন্য নিতে হবে তরমুজ, ক্যাপসিকাম, লেবু এবং শশা। সমস্ত কিছু মিক্সিতে দিয়ে পাণীয় তৈরি করে নিন। তারপর তা ঠান্ডা করে খেতে পারেন। শরীর ঠান্ডাও থাকবে আবার পুষ্টিকরও হবে।

তরমুজের রস যেমন সুস্বাদু এবং উপকারী, তেমনই বানিয়ে ফেলতে পারেন তরমুজের স্যুপ। তরমুজের সঙ্গে পুদিনা পাতা, আদা-রসুন বাটা এবং চিলি ফ্লেকস দিয়ে সহজেই তৈরি করে নিন।

গরমকাল মানেই আইসক্রিম। ছোট থেকে বড় সকলেরই অত্যন্ত প্রিয় এটি। আর তা যদি ফল দিয়ে তৈরি করে নেওয়া যায়, তাহলে তা যেমন সুস্বাদু হবে তেমনই হবে উপকারীও। বাড়িতেই তরমুজ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন আইসক্রিম। ইচ্ছে হলে, তার সঙ্গে পেঁপে এবং গোলাপ জলও মিশিয়ে নিতে পারেন।

পাতের শেষে মিষ্টি খেতে কার না ভালো লাগে। আর তা যদি বাড়িতে তৈরি হয়, তাহলে ক্ষতিকরও হবে অনেক কম। তরমুজ দিয়ে তৈরি করে ফেলুন হালুয়া। সঙ্গে মিশিয়ে দিন সামান্য জাফরান। স্বাদও বাড়বে, রংও।

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, তরমুজের উপকারিতা অনেক। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস। যা ক্যানসার, মধুমেহ প্রভৃতি রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখতে, হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে, মেদ ঝরাতে তরমুজের জুড়ে মেলা ভার। গাঁটের ব্যথা কমাতেও এটি সাহায্য করে। ত্বক এবং চোখের জন্যও অত্যন্ত উপকারী।