Chia Seeds: সুস্থ থাকতে ভরসা চিয়া সিড

প্রতীকী ছবি

ওজন কমানো, মেটাবলিজম ভাল রাখা। এমন নানা কারণেই ঠিক ডায়েটের খোঁজে থাকেন অনেকে। ইদানিং স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের আলোচনায় উঠে আসছে বেশ কিছু সুপারফুডের নাম। তার মধ্যেই রয়েছে চিয়া বীজও।

চিয়া সাধারণত মধ্য আমেরিকার একটি উদ্ভিদ। পুদিনার একটি প্রজাতি। বিভিন্ন পোষকপদার্থের উপস্থিতির জন্য এটিকে সুপারফুডও বলা হয়।

একাধিক খনিজ পদার্থ রয়েছে চিয়া বীজে। ভিটামিন ও প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি অক্সিড্যান্টও রয়েছে চিয়া বীজে।

রয়েছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডও। এই ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের জন্য উপকারী। হৃৎযন্ত্রের জন্যও উপকারী। ফলে শরীর ঠিক রাখতে প্রতিদিন খাওয়াই যেতে পারে চিয়া বীজ।

প্রচুর ফাইবার থাকে এতে। ফাইবারের প্রাধান্যের কারণে হজমপ্রক্রিয়াও ভাল থাকে। পাচনপ্রক্রিয়া ঠিক রাখায় কমতে পারে ওজনও।

বিভিন্ন গবেষণার তথ্য়ের মাধ্যমে দাবি করা হয় নিয়মিত চিয়া বীজ খেলে শরীরে কোলেস্টরলের সমস্যা কমে। রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এই বীজ।

শুধু শুধু খাওয়া যায় না। ফল বা দইয়ের মতো বিভিন্ন ধরনের খাবারের সঙ্গে খেতে হয় এই বীজ। জলের মধ্যে ভিজিয়ে রেখে জলের সঙ্গে খাওয়া যায়। স্মুদি বা শরবতে ব্যবহার করা যায়।

স্ট্রবেরি সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যায়। লেবুর রসের সঙ্গে বা দুগ্ধজাত পদার্থের সঙ্গেও মিশিয়েও খাওয়া যায়।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।