Beetroot Curd Rice: বিটরুট কার্ড রাইস, এই গরমের সেরা খাবার, বানিয়ে নিন সহজেই

Summer Diet Tips: গরমের আদর্শ খাবার। চটপট বানিয়ে নিন। ছবি: ফ্রিপিক।

ছবি: ফ্রিপিক।

বৈশাখের শুরুতেই তীব্র দাবদাহ। প্রাণ ওষ্ঠাগত হওয়ার জোগাড়। গ্যালন গ্যালন জলপান করলেও, মিটছে না তেষ্টা। খাবারে কার্যতই অরুচি ধরে যাচ্ছে। ছবি: ফ্রিপিক।

এই আবহে ডায়েটে পরিবর্তন আনার কথা বলছেন বিশেষজ্ঞরা। হালকা খাবার, যাতে শরীর ভিতর থেকে ঠান্ডা থাকে, তা বেছে নিতে বলছেন। ছবি: ফ্রিপিক।

এক্ষেত্রে বিটরুট কার্ড রাইস একেবারে আদর্শ বলে মত বিশেষজ্ঞদের। কী করে বানাবেন এই খাবার, কী এর উপকারিতা জানুন। ছবি: ফ্রিপিক।

ভাত বসানোর সময় তাতে মিহি করে কেটে রাখা বিটরুট মিশিয়ে দিতে পারেন, তার সঙ্গে দই মিশিয়ে খেতে পারেন। চাইলে গাজরকুচি, শসাকুচিও মেশানো যায়। হালকা তেল-লঙ্কাও চলতে পারে সঙ্গে। এতে স্বাদ বাড়বে। ছবি: ফ্রিপিক।

১৫ মিনিট সময় লাগবে এই খাবার বানাতে। চাইলে বিট কুচি কুচি করে নিয়ে আগে দই মিশিয়ে নিতে পারেন। লবণ যোগ করে তার সঙ্গে মিশিয়ে নিতে পারেন গরম ভাত। ছবি: ফ্রিপিক।

এর সঙ্গে ডাল যোগ করতে পারেন। ঘি, শুকনো লঙ্কা, কারিপাতা যোগ করতে পারেন স্বাদবৃদ্ধি করতে। ছবি: পিক্সাবে।

গ্রীষ্মের দিনগুলিতে সকাল-সন্ধে খাবার পাতে রেখে দেওয়া যাতে পারে। হালকা খাবার যেহেতু, তাই অস্বস্তি বোধও হবে না, শরীরও ঠান্ডা থাকবে। ছবি: ফ্রিপিক।

বিটরুটে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার থাকে। আবার ক্যালরিও হয় কম। ভাতে থাকে কার্বহাইড্রেট, যা এনার্জি জোগায়। আর শরীর ঠান্ডা রাখতে জুড়ি নেই দইয়ের। ক্যালসিয়ামও রয়েছে প্রচুর। ছবি: ফ্রিপিক।

বিটরুট অক্সিজেন গ্রহণের ক্ষমতাও বৃদ্ধি করে। এতে বিটা ক্যারোটিন, অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি-ও থাকে। ছবি: ফ্রিপিক।

চেষ্টা করুন তাজা বিটরুট কেনার। চাইলে আগে সেদ্ধও করে নিতে পারেন বিটরুট। ছবি: ফ্রিপিক। ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।