Janmashtami 2024: জন্মাষ্টমীতে নরম তালের বড়া, এইভাবে বানালে দূর হবে তিতকুটে স্বাদও

Lifestyle Tips: কীভাবে বানাবেন তালের বড়া?

ফাইল ছবি

রাত পোহালেই জন্মাষ্টমী। এই পুজোর অন্যতম উপাদান তালের বড়া। তালের বানানোর প্রথম শর্ত তাল ভাল করে ছাঁচতে হবে। তাল ছাঁচার পরে তাতে আঁশ মিশে যায়। তাই তাল ভাল করে ছেঁকে নিতে হবে। প্রয়োজনে দু থেকে তিনবার ছেঁকে নেওযা যায়।

এরপর তাতে মেশাতে হবে বিভিন্ন উপাদান। দেখতে হবে এমন কোনও উপাদান যেন না মেশানো হয় যাতে তালের বড়া শক্ত হয়ে যায়। এক্ষেত্রে চালের গুঁড়ো না ব্যবহার করাই ভাল।