Diet Tips: অলিভ অয়েলের থেকে ঘি খাওয়া ভাল? কী জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদরা?

Ghee or Olive Oil: তেল না ঘি কোনটি খাওয়া ভাল তা নিয়ে নানা মুনির নানা মত রয়েছে।

কোনটায় উপকার বেশি?

আমরা রান্নাঘরে নানা তেল ব্যবহার করে থাকি। অনেকসময় খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করতে তেলের পরিবর্তে ঘি-ও ব্যবহার করে থাকি। তবে তেল না ঘি কোনটি খাওয়া ভাল তা নিয়ে নানা মুনির নানা মত রয়েছে। স্বাস্থ্যর বিষয়টি মাথায় রেখে অনেকে অলিভ অয়েলও খান। তবে কোনটি খাওয়া উপকার?

পুষ্টিবিদরা বলে থাকেন, অধিকাংশ তেলের তুলনায় ঘি'র উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা যেতে পারে। ভারতীয় খাবার রান্না করার জন্য এই গুণটি ঘিকে একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে।