এক্সপ্লোর

Diet Tips: অলিভ অয়েলের থেকে ঘি খাওয়া ভাল? কী জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদরা?

Ghee or Olive Oil: তেল না ঘি কোনটি খাওয়া ভাল তা নিয়ে নানা মুনির নানা মত রয়েছে।

Ghee or Olive Oil: তেল না ঘি কোনটি খাওয়া ভাল তা নিয়ে নানা মুনির নানা মত রয়েছে।

কোনটায় উপকার বেশি?

1/7
আমরা রান্নাঘরে নানা তেল ব্যবহার করে থাকি। অনেকসময় খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করতে তেলের পরিবর্তে ঘি-ও ব্যবহার করে থাকি। তবে তেল না ঘি কোনটি খাওয়া ভাল তা নিয়ে নানা মুনির নানা মত রয়েছে। স্বাস্থ্যর বিষয়টি মাথায় রেখে অনেকে অলিভ অয়েলও খান। তবে কোনটি খাওয়া উপকার?
আমরা রান্নাঘরে নানা তেল ব্যবহার করে থাকি। অনেকসময় খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করতে তেলের পরিবর্তে ঘি-ও ব্যবহার করে থাকি। তবে তেল না ঘি কোনটি খাওয়া ভাল তা নিয়ে নানা মুনির নানা মত রয়েছে। স্বাস্থ্যর বিষয়টি মাথায় রেখে অনেকে অলিভ অয়েলও খান। তবে কোনটি খাওয়া উপকার?
2/7
পুষ্টিবিদরা বলে থাকেন, অধিকাংশ তেলের তুলনায় ঘি'র উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা যেতে পারে। ভারতীয় খাবার রান্না করার জন্য এই গুণটি ঘিকে একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে।
পুষ্টিবিদরা বলে থাকেন, অধিকাংশ তেলের তুলনায় ঘি'র উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা যেতে পারে। ভারতীয় খাবার রান্না করার জন্য এই গুণটি ঘিকে একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে।
3/7
ঘি-এর মধ্যে মাঝারি এবং শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। যা দেহে শক্তি বৃদ্ধি করে। ঠাণ্ডার সময় তাই ঘি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে।
ঘি-এর মধ্যে মাঝারি এবং শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। যা দেহে শক্তি বৃদ্ধি করে। ঠাণ্ডার সময় তাই ঘি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে।
4/7
ঘি এর ভিটামিন এ এবং ই উপাদান এটিকে একটি ত্বক-বান্ধব উপাদান করে তোলে। ঘি আপনার সিস্টেমকে পরিষ্কার করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে রক্ষা পেতে সহায়তা করে বলেও বলা হয়।
ঘি এর ভিটামিন এ এবং ই উপাদান এটিকে একটি ত্বক-বান্ধব উপাদান করে তোলে। ঘি আপনার সিস্টেমকে পরিষ্কার করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে রক্ষা পেতে সহায়তা করে বলেও বলা হয়।
5/7
অন্যদিকে, হার্ট অ্যাটাক, আর্থারাইটিস, স্তন ক্যান্সার, কোলোরেক্টাল ক্যানসার, জরায়ুর ক্যান্সার থেকে শুরু করে কোষ্ঠকাঠিন্য, গলব্লাডারে সমস্যা, মাইগ্রেনের সমস্যা প্রভৃতি বিভিন্ন ধরনের রোগ নিরাময়ে অলিভ অয়েলের ভূমিকা অনেকটাই।
অন্যদিকে, হার্ট অ্যাটাক, আর্থারাইটিস, স্তন ক্যান্সার, কোলোরেক্টাল ক্যানসার, জরায়ুর ক্যান্সার থেকে শুরু করে কোষ্ঠকাঠিন্য, গলব্লাডারে সমস্যা, মাইগ্রেনের সমস্যা প্রভৃতি বিভিন্ন ধরনের রোগ নিরাময়ে অলিভ অয়েলের ভূমিকা অনেকটাই।
6/7
অলিভ অয়েলে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে। এতে উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড ছাড়াও রয়েছে ভিটামিন ই। অলিভ অয়েলে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট দুরারোগ্য ব্যাধি থেকেও মুক্তি দেয়।
অলিভ অয়েলে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে। এতে উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড ছাড়াও রয়েছে ভিটামিন ই। অলিভ অয়েলে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট দুরারোগ্য ব্যাধি থেকেও মুক্তি দেয়।
7/7
অলিভ অয়েল স্ট্রোক প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। অলিভ অয়েলে থাকা মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট স্ট্রোক ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
অলিভ অয়েল স্ট্রোক প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। অলিভ অয়েলে থাকা মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট স্ট্রোক ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

আরও জানুন লাইফস্টাইল-এর

Sponsored Links by Taboola

লাইভ টিভি

ABP আনন্দ
ABP અસ્મિતા
ABP ਸਾਂਝਾ
ABP न्यूज़
ABP माझा
POWERED BY
sponsor

সেরা শিরোনাম

Second Heart Attack Risks: হাসপাতালে চিকিৎসা চলছিল, অস্ত্রোপচারের আগেই দ্বিতীয় হার্ট অ্যাটাক, দেব আনন্দের ছেলের মৃত্যুতে হৃদরোগ নিয়ে বাড়ল উদ্বেগ
হাসপাতালে চিকিৎসা চলছিল, অস্ত্রোপচারের আগেই দ্বিতীয় হার্ট অ্যাটাক, দেব আনন্দের ছেলের মৃত্যুতে হৃদরোগ নিয়ে বাড়ল উদ্বেগ
Dengue Vaccine : ডেঙ্গির ভ্যাকসিন কীভাবে কাজ করবে ? কত ডোজ নিতে হবে ? কতটা সুরক্ষিত ? জানালেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা
ডেঙ্গির ভ্যাকসিন কীভাবে কাজ করবে ? কত ডোজ নিতে হবে ? কতটা সুরক্ষিত ? জানালেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা
বিদেশ যেতে হবে কেন ! SSKM - এ চোখের চিকিৎসা করান, অভিষেকের আবেদনে 'না' হাইকোর্টের
বিদেশ যেতে হবে কেন ! SSKM - এ চোখের চিকিৎসা করান, অভিষেকের আবেদনে 'না' হাইকোর্টের
Dengue Disease : ৪-৬০ বছর বয়সীদের ডেঙ্গি ঠেকাতে বড় পদক্ষেপ ভারতের, QDENGA-কে ছাড়পত্র
৪-৬০ বছর বয়সীদের ডেঙ্গি ঠেকাতে বড় পদক্ষেপ ভারতের, QDENGA-কে ছাড়পত্র

ভিডিও

Mamata Banerjee: কার দখলে জোড়াফুল? নির্বাচন কমিশনকে মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের চিঠি
Madan Mitra: মদন মিত্রকে প্রায় ৮ ঘণ্টা জিজ্ঞাসাবাদ ED-র
Farmer Protest At Bhopal: কৃষক বিদ্রোহে ফের উত্তপ্ত ভোপাল
Blood Scam: দানের রক্তেও 'রাহাজানি'! ৫ ব্লাড ব্যাঙ্কের বিরুদ্ধে অভিযোগ
Abhishek Banerjee: শালবনি থানার পরে এবার অভিষেকের পিএ-র খোঁজে নিউ আলিপুরের বাড়িতে পুলিশ

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
Anthony Fauci: চিনের উহান থেকে ছড়ায়নি কোভিড? ভাইরাস কি ল্যাবে তৈরি করা হয়েছিল? হাতে এল চাঞ্চল্যকর তথ্য
চিনের উহান থেকে ছড়ায়নি কোভিড? ভাইরাস কি ল্যাবে তৈরি করা হয়েছিল? হাতে এল চাঞ্চল্যকর তথ্য
Taratala Incident: কলকাতা পুরসভার বড় পদক্ষেপ, তারাতলায় গোডাউন বিপর্যয়ের ঘটনায় এবার লাইসেন্স বাতিল
কলকাতা পুরসভার বড় পদক্ষেপ, তারাতলায় গোডাউন বিপর্যয়ের ঘটনায় এবার লাইসেন্স বাতিল
শসা খেতের জন্য নেওয়া ৯৯ লক্ষ টাকা ভর্তুকি ফিরিয়ে দিয়েছেন কেন্দ্রীয়মন্ত্রী, অভিষেকের প্রশ্নে জানাল সরকার
শসা খেতের জন্য নেওয়া ৯৯ লক্ষ টাকা ভর্তুকি ফিরিয়ে দিয়েছেন কেন্দ্রীয়মন্ত্রী, অভিষেকের প্রশ্নে জানাল সরকার
Weather Alert: ভারী দুর্যোগের সতর্কতা উত্তর থেকে দক্ষিণে, উইকেন্ডে কোথায় কেমন থাকবে আবহাওয়া ? জানাল হাওয়া অফিস
ভারী দুর্যোগের সতর্কতা উত্তর থেকে দক্ষিণে, উইকেন্ডে কোথায় কেমন থাকবে আবহাওয়া ? জানাল হাওয়া অফিস
Bombay High Court: বিলাসবহুল হোটেলের কিচেনেও ককরোচ, মামলা শুনে বিচারপতি বললেন…
বিলাসবহুল হোটেলের কিচেনেও ককরোচ, মামলা শুনে বিচারপতি বললেন…
Birbhum News: চোরা কুঠুরিতে থরে থরে লুকিয়ে রাখা টাকার বান্ডিল, আরও টাকা-সোনার জন্য বীরভূমে পাথর ব্যবসায়ীর আত্মীয় ও ছেলেকে পুলিশের জিজ্ঞাসাবাদ
চোরা কুঠুরিতে থরে থরে লুকিয়ে রাখা টাকার বান্ডিল, আরও টাকা-সোনার জন্য বীরভূমে পাথর ব্যবসায়ীর আত্মীয় ও ছেলেকে পুলিশের জিজ্ঞাসাবাদ
IIT-Kanpur Website : 'সাইট হ্যাক করা হয়েছে, ন্যায্য সুযোগ চাই', আইআইটি-কানপুরে তোলপাড় ফেলে দিল ছাত্র
'সাইট হ্যাক করা হয়েছে, ন্যায্য সুযোগ চাই', আইআইটি-কানপুরে তোলপাড় ফেলে দিল ছাত্র
Second Heart Attack Risks: হাসপাতালে চিকিৎসা চলছিল, অস্ত্রোপচারের আগেই দ্বিতীয় হার্ট অ্যাটাক, দেব আনন্দের ছেলের মৃত্যুতে হৃদরোগ নিয়ে বাড়ল উদ্বেগ
হাসপাতালে চিকিৎসা চলছিল, অস্ত্রোপচারের আগেই দ্বিতীয় হার্ট অ্যাটাক, দেব আনন্দের ছেলের মৃত্যুতে হৃদরোগ নিয়ে বাড়ল উদ্বেগ
Embed widget