Summer Tips: ফ্রিজ নেই? সস্তায় ঠান্ডা জল পেতে ভরসা মাটির কুঁজো

Water in Earthen Pot: ফ্রিজের জলকেও ছাপিয়ে যায় কুঁজোর জলের আরাম। কিন্তু কেন? কখনও কেউ ভেবে দেখেছেন?

নিজস্ব চিত্র, ছবি: পিটিআই

ছোটবেলার গল্প-উপকথায় মাটির কুঁজোর কথা আমরা পড়েছি। অনেকে হয়তো ছোটবেলায় বাড়িতে বা অন্য কোথাও মাটির কুঁজোও অনেকে দেখেছি। যাঁরা গরমকালে মাটির কুঁজোয় জল খেয়েছেন তাঁরা দেখেছেন, কতটা ঠান্ডা থাকে জল। বাইরে পারদ যতই চড়ুক। মাটির কলসি বা কুঁজোয় জল থাকে একেবারে ঠান্ডা।

ফ্রিজের জলকেও ছাপিয়ে যায় কুঁজোর জলের আরাম। কিন্তু কেন? কখনও কেউ ভেবে দেখেছেন? সামান্য মাটির কুঁজো তীব্র গরমেও কীভাবে ঠান্ডা রাখে ভিতরে রাখা জল? এর পিছনে রয়েছে খুব সহজ একটি বৈজ্ঞানিক কারণ। বাষ্পীভবনের কারণেই গরমকালে মাটির কুঁজোর জল ঠান্ডা থাকে।