এক্সপ্লোর

ABP Ananda Khaibaar Pass 2024: ঝাল পাটিসাপটায় ভেটকির পুর, ডিমে মোড়া মাছ-মাংস.. খাইবার পাসের তাক লাগানো ফিউশন মেনু

ABP Ananda Khaibaar Pass 2024 Update: এবার বাগবাজার সর্বজনীন দুর্গোৎসব প্রাঙ্গণে আয়োজন করা হয়েছে রসনতৃপ্তির এই মেলার। সম্ভারে থাকছে কী কী পদ, তার রয়েছে কী কী বিশেষত্ব? খোঁজ নিল এবিপি লাইভ

কলকাতা: মেলা কথাটার সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে মিলন শব্দটা। আর তার সঙ্গে যদি জড়িয়ে থাকে খাওয়া-দাওয়া... তবে বাঙালি সেই মিলনমেলায় সামিল হবেন না তাও কি হয়! এই বছর 'এবিপি আনন্দ খাইবার পাস'  (ABP Ananda Khaibaar Pass 2024) পা দিল ১০ বছরে। এবার বাগবাজার সর্বজনীন দুর্গোৎসব প্রাঙ্গণে আয়োজন করা হয়েছে রসনতৃপ্তির এই মেলার। সম্ভারে থাকছে কী কী পদ, তার রয়েছে কী কী বিশেষত্ব? খোঁজ নিল এবিপি লাইভ (ABP Live)। 

এই বছর বাগবাজারের প্রাঙ্গণে খাবারের তালিকায় জায়গায় করে নিয়েছে বিভিন্ন স্বাদের পিঠেপুলি। তবে আপনি যদি ভেবে থাকেন, পিঠে মানেই মিষ্টি পদ, তা কিন্তু নয়। এবার পিঠেপুলির ফিউশনে রয়েছে, ভেটকি পাটিসাপটা। ঠিক কি এই ভেটকি পাটিসাপটা? এক্কেবারে সাবেকি পাটিসাপটার ভাঁজের ভিতরে ভরে দেওয়া হয় ঝাল ঝাল ভেটকির পুর। পাটিসাপটার ব্যাটারেও অবশ্য থাকে ঝাল নয়, বিভিন্ন মশলার স্বাদ। ওপরে মশলা ছড়ানো এই ভেটকি পাটিসাপটা রীতিমতো প্রমাণ সাইজের। তবে পিঠেপুলির সম্ভার এখানেই শেষ নয়। তালিকায় রয়েছে লাইভ পাটিসাপটা, চকোলেট পাটিসাপটা, বেকড ক্ষীর পাটিসাপটা, ম্যাঙ্গো পাটিসাপটা ও ডাবের তৈরি বিভিন্ন পদ। রয়েছে সাবেকি গোকুল পিঠে ও ভাজা পুলিও। চাইলে আপনার সামনেই বানিয়ে দেওয়া হবে সন্দেশ দেওয়া পাটিসাপটা। তারপরে, ওপরে খেজুর রস ছড়িয়ে গরম গরম তুলে দেওয়া হবে আপনার প্লেটে। মুখে দিলেই মিলিয়ে যাওয়ার অপেক্ষা কেবল। 

একদিকে যেমন রয়েছে পাটিসাপটার এত রকমফের, তেমনই রয়েছে ডিমের পপ আপ রোল। নামের মতোই, খাবারটি বেশ অভিনব। বানানোর পদ্ধতিটিও চমকপ্রদ। একটি মেশিনে প্রথমে কাঁচা ডিম ভেঙে ফেলে দেওয়া হচ্ছে। তাতে দেওয়া হচ্ছে বিভিন্ন মশলা। এরপরে, কাঠিতে করে তারমধ্যে দিয়ে দেওয়া হচ্ছে মাছ বা মাংসের পুর। কিছুক্ষণ পরেই মেশিন থেকে আপনা আপনিই বেরিয়ে আসছে অদ্ভুত এক রোল। ডিমের মোড়কে মোড়া মাছ বা মাংসের লোক। তারপরে প্লেটে তুলে, সার্ভ করা হচ্ছে মেয়োনিজ়, সস্ ও মশলা দিয়ে। সব মিলিয়ে এই রোল বেশ নতুন রকম বললেই চলে।

খাইবার পাসে কেবল খাবারের স্বাদের খোঁজই নয়.. তৈরি হয় অনেক গল্প। ঘুরতে ঘুরতেই খোঁজ পাওয়া গেল একদল বন্ধুর। প্রত্যেকেই গৃহবধূ, মধ্যবয়সী। বাড়ির কাজ সামলেই বন্ধুদের সঙ্গে হাজির হয়েছেন খাইবার পাসে। একজন বললেন, 'আজ আমার ছেলের প্রথম বিবাহবার্ষিকী। কিন্তু আমার ছেলের সঙ্গে এখনও দেখাই হয়নি। বন্ধুদের সঙ্গে পরিকল্পনা ছিল এখানে (খাইবার পাসে) আসার। তাই চলে এলাম। ফিরে ছেলের সঙ্গে উদযাপন করব। এখান থেকে নিয়ে যাব খাবারও।'

আরও পড়ুন: ABP Ananda Khaibaar Pass 2024: বাঙালিয়ানা থেকে ফিউশন, নলেন গুড়, বিরিয়ানি, কাবাব, পিৎজায় জমে উঠুক 'খাইবার পাস'

আরও দেখুন
Sponsored Links by Taboola
Advertisement

লাইভ টিভি

ABP আনন্দ
ABP અસ્મિતા
ABP ਸਾਂਝਾ
ABP न्यूज़
ABP माझा
POWERED BY
sponsor
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

Pakistan Economic Crisis : এখনই ৩৪০ টাকায় চাল, ৮০০ টাকায় মুরগি ! যুদ্ধ হলে হাতে কী থাকবে পাকিস্তানের ?
এখনই ৩৪০ টাকায় চাল, ৮০০ টাকায় মুরগি ! যুদ্ধ হলে হাতে কী থাকবে পাকিস্তানের ?
India Pakistan War: কাশ্মীর হামলার 'পাল্টা', আটকে যাবে পাকিস্তানের ঋণ ! IMF-কে আপত্তি জানাবে ভারত ? 
কাশ্মীর হামলার 'পাল্টা', আটকে যাবে পাকিস্তানের ঋণ ! IMF-কে আপত্তি জানাবে ভারত ? 
CSK vs PBKS Live: স্যাম কারানের ঝোড়ো ৮৮, চাহালের দুরন্ত হ্যাটট্রিক, পঞ্জাবের লক্ষ্যমাত্রা ১৯১
স্যাম কারানের ঝোড়ো ৮৮, চাহালের দুরন্ত হ্যাটট্রিক, পঞ্জাবের লক্ষ্যমাত্রা ১৯১
India-Pakistan Conflict: পহলগাঁও নিয়ে বাড়ছে উত্তাপ, ভারত বনাম পাকিস্তান, জলে-স্থলে-আকাশে সামরিক শক্তিতে কে, কোথায় দাঁড়িয়ে?
পহলগাঁও নিয়ে বাড়ছে উত্তাপ, ভারত বনাম পাকিস্তান, জলে-স্থলে-আকাশে সামরিক শক্তিতে কে, কোথায় দাঁড়িয়ে?
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Kolkata Fire: বড়বাজারে ভয়াবহ আগুন, মৃত্যু ১৪ জনের, কী জানালেন সুকান্ত মজুমদার?Bangladesh News: ৫ মাস জেলবন্দি থাকার পর, সন্ন্যাসীর জামিন মঞ্জুর করল বাংলাদেশ হাইকোর্টICSE-ISC Result 2025:  ICSE দশম শ্রেণি ও ISC দ্বাদশ শ্রেণির পরীক্ষার ফলপ্রকাশ, পাসের হার কত?BJP News: জাতিগণনা দেশের আগামী জনগণনার অংশ হতে চলেছে!

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
Pakistan Economic Crisis : এখনই ৩৪০ টাকায় চাল, ৮০০ টাকায় মুরগি ! যুদ্ধ হলে হাতে কী থাকবে পাকিস্তানের ?
এখনই ৩৪০ টাকায় চাল, ৮০০ টাকায় মুরগি ! যুদ্ধ হলে হাতে কী থাকবে পাকিস্তানের ?
India Pakistan War: কাশ্মীর হামলার 'পাল্টা', আটকে যাবে পাকিস্তানের ঋণ ! IMF-কে আপত্তি জানাবে ভারত ? 
কাশ্মীর হামলার 'পাল্টা', আটকে যাবে পাকিস্তানের ঋণ ! IMF-কে আপত্তি জানাবে ভারত ? 
CSK vs PBKS Live: স্যাম কারানের ঝোড়ো ৮৮, চাহালের দুরন্ত হ্যাটট্রিক, পঞ্জাবের লক্ষ্যমাত্রা ১৯১
স্যাম কারানের ঝোড়ো ৮৮, চাহালের দুরন্ত হ্যাটট্রিক, পঞ্জাবের লক্ষ্যমাত্রা ১৯১
India-Pakistan Conflict: পহলগাঁও নিয়ে বাড়ছে উত্তাপ, ভারত বনাম পাকিস্তান, জলে-স্থলে-আকাশে সামরিক শক্তিতে কে, কোথায় দাঁড়িয়ে?
পহলগাঁও নিয়ে বাড়ছে উত্তাপ, ভারত বনাম পাকিস্তান, জলে-স্থলে-আকাশে সামরিক শক্তিতে কে, কোথায় দাঁড়িয়ে?
Stock Market Today : যুদ্ধের আবহে থমকে বাজার, ফের ফ্ল্যাট ক্লোজিং, আগামী ক'দিন কী হতে পারে ? 
যুদ্ধের আবহে থমকে বাজার, ফের ফ্ল্যাট ক্লোজিং, আগামী ক'দিন কী হতে পারে ? 
Akshaya Tritiya 2025 : আজ সোনা কেনার সেরা সময় ! ছাড় ছাড়াও অফারের বন্যা বিভিন্ন ব্র্যান্ডের, জিও ফিন্যান্সে পাবেন সুযোগ
আজ সোনা কেনার সেরা সময় ! ছাড় ছাড়াও অফারের বন্যা বিভিন্ন ব্র্যান্ডের, জিও ফিন্যান্সে পাবেন সুযোগ
Adnan Sami: কেন পাকিস্তানে ফিরে যাচ্ছেন না? পহেলগাঁও হামলার পর উঠেছিল প্রশ্ন, কলকাতায় সেই আদনানই বললেন...
'পহেলগাঁওয়ের অপরাধীদের এমন শাস্তি হোক...' আদনান সামির কথায় করতালির ঝড় কলকাতায়
IPL 2025: ম্যাচ শেষেই ঠাস ঠাস করে রিঙ্কুকে চড় মারলেন কুলদীপ! ঘটনা নিয়ে মুখ খুলল কেকেআর
ম্যাচ শেষেই ঠাস ঠাস করে রিঙ্কুকে চড় মারলেন কুলদীপ! ঘটনা নিয়ে মুখ খুলল কেকেআর
Embed widget