এক্সপ্লোর

ABP Ananda Khaibaar Pass 2024: ঝাল পাটিসাপটায় ভেটকির পুর, ডিমে মোড়া মাছ-মাংস.. খাইবার পাসের তাক লাগানো ফিউশন মেনু

ABP Ananda Khaibaar Pass 2024 Update: এবার বাগবাজার সর্বজনীন দুর্গোৎসব প্রাঙ্গণে আয়োজন করা হয়েছে রসনতৃপ্তির এই মেলার। সম্ভারে থাকছে কী কী পদ, তার রয়েছে কী কী বিশেষত্ব? খোঁজ নিল এবিপি লাইভ

কলকাতা: মেলা কথাটার সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে মিলন শব্দটা। আর তার সঙ্গে যদি জড়িয়ে থাকে খাওয়া-দাওয়া... তবে বাঙালি সেই মিলনমেলায় সামিল হবেন না তাও কি হয়! এই বছর 'এবিপি আনন্দ খাইবার পাস'  (ABP Ananda Khaibaar Pass 2024) পা দিল ১০ বছরে। এবার বাগবাজার সর্বজনীন দুর্গোৎসব প্রাঙ্গণে আয়োজন করা হয়েছে রসনতৃপ্তির এই মেলার। সম্ভারে থাকছে কী কী পদ, তার রয়েছে কী কী বিশেষত্ব? খোঁজ নিল এবিপি লাইভ (ABP Live)। 

এই বছর বাগবাজারের প্রাঙ্গণে খাবারের তালিকায় জায়গায় করে নিয়েছে বিভিন্ন স্বাদের পিঠেপুলি। তবে আপনি যদি ভেবে থাকেন, পিঠে মানেই মিষ্টি পদ, তা কিন্তু নয়। এবার পিঠেপুলির ফিউশনে রয়েছে, ভেটকি পাটিসাপটা। ঠিক কি এই ভেটকি পাটিসাপটা? এক্কেবারে সাবেকি পাটিসাপটার ভাঁজের ভিতরে ভরে দেওয়া হয় ঝাল ঝাল ভেটকির পুর। পাটিসাপটার ব্যাটারেও অবশ্য থাকে ঝাল নয়, বিভিন্ন মশলার স্বাদ। ওপরে মশলা ছড়ানো এই ভেটকি পাটিসাপটা রীতিমতো প্রমাণ সাইজের। তবে পিঠেপুলির সম্ভার এখানেই শেষ নয়। তালিকায় রয়েছে লাইভ পাটিসাপটা, চকোলেট পাটিসাপটা, বেকড ক্ষীর পাটিসাপটা, ম্যাঙ্গো পাটিসাপটা ও ডাবের তৈরি বিভিন্ন পদ। রয়েছে সাবেকি গোকুল পিঠে ও ভাজা পুলিও। চাইলে আপনার সামনেই বানিয়ে দেওয়া হবে সন্দেশ দেওয়া পাটিসাপটা। তারপরে, ওপরে খেজুর রস ছড়িয়ে গরম গরম তুলে দেওয়া হবে আপনার প্লেটে। মুখে দিলেই মিলিয়ে যাওয়ার অপেক্ষা কেবল। 

একদিকে যেমন রয়েছে পাটিসাপটার এত রকমফের, তেমনই রয়েছে ডিমের পপ আপ রোল। নামের মতোই, খাবারটি বেশ অভিনব। বানানোর পদ্ধতিটিও চমকপ্রদ। একটি মেশিনে প্রথমে কাঁচা ডিম ভেঙে ফেলে দেওয়া হচ্ছে। তাতে দেওয়া হচ্ছে বিভিন্ন মশলা। এরপরে, কাঠিতে করে তারমধ্যে দিয়ে দেওয়া হচ্ছে মাছ বা মাংসের পুর। কিছুক্ষণ পরেই মেশিন থেকে আপনা আপনিই বেরিয়ে আসছে অদ্ভুত এক রোল। ডিমের মোড়কে মোড়া মাছ বা মাংসের লোক। তারপরে প্লেটে তুলে, সার্ভ করা হচ্ছে মেয়োনিজ়, সস্ ও মশলা দিয়ে। সব মিলিয়ে এই রোল বেশ নতুন রকম বললেই চলে।

খাইবার পাসে কেবল খাবারের স্বাদের খোঁজই নয়.. তৈরি হয় অনেক গল্প। ঘুরতে ঘুরতেই খোঁজ পাওয়া গেল একদল বন্ধুর। প্রত্যেকেই গৃহবধূ, মধ্যবয়সী। বাড়ির কাজ সামলেই বন্ধুদের সঙ্গে হাজির হয়েছেন খাইবার পাসে। একজন বললেন, 'আজ আমার ছেলের প্রথম বিবাহবার্ষিকী। কিন্তু আমার ছেলের সঙ্গে এখনও দেখাই হয়নি। বন্ধুদের সঙ্গে পরিকল্পনা ছিল এখানে (খাইবার পাসে) আসার। তাই চলে এলাম। ফিরে ছেলের সঙ্গে উদযাপন করব। এখান থেকে নিয়ে যাব খাবারও।'

আরও পড়ুন: ABP Ananda Khaibaar Pass 2024: বাঙালিয়ানা থেকে ফিউশন, নলেন গুড়, বিরিয়ানি, কাবাব, পিৎজায় জমে উঠুক 'খাইবার পাস'

আরও দেখুন
Sponsored Links by Taboola
Advertisement

সেরা শিরোনাম

Donald Trump : ট্রাম্পের কথা শুনল না অ্য়াপল, ভারতে বড় বিনিয়োগ
ট্রাম্পের কথা শুনল না অ্য়াপল, ভারতে বড় বিনিয়োগ
LIC Tech Term Plan: LIC-র টেক টার্ম প্ল্যানে ইনভেস্ট করবেন ? আগে জানুন এই ৫টি বিষয়
LIC-র টেক টার্ম প্ল্যানে ইনভেস্ট করবেন ? আগে জানুন এই ৫টি বিষয়
Multibagger Stocks:  ৮ থেকে ৭৮ টাকায় শেয়ার, ১ লাখ বিনিয়োগ করলে পেতেন ৯ লাখ
৮ থেকে ৭৮ টাকায় শেয়ার, ১ লাখ বিনিয়োগ করলে পেতেন ৯ লাখ
Stock Market Crash : একদিনে ৫ লক্ষ কোটি টাকার লস, সেনসেক্সে ৮৭৩ পয়েন্ট পতন, কেন আজ পড়ল বাজার ?
একদিনে ৫ লক্ষ কোটি টাকার লস, সেনসেক্সে ৮৭৩ পয়েন্ট পতন, কেন আজ পড়ল বাজার ?
Advertisement

ভিডিও

Kolkata News : OBC মামলার জেরে স্নাতক স্তরে ভর্তি নিয়ে দেখা দিয়েছে অনিশ্চয়তার মেঘSSC Protest : শিক্ষামন্ত্রীকে চিঠি আন্দোলনকারীদের । বসতে চান আলোচনায়TMC On Operation Sindoor: পাকিস্তানের পর্দাফাঁসে এবার কেন্দ্রের হয়ে বিশ্বের দরবারে অভিষেকJyoti Malhotra : জ্যোতির মোবাইলে মিলল ভারত-পাক সীমান্তের একাধিক স্পর্শকাতর এলাকার ভিডিয়ো
Advertisement

ফটো গ্যালারি

Advertisement
ABP Premium

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
Donald Trump : ট্রাম্পের কথা শুনল না অ্য়াপল, ভারতে বড় বিনিয়োগ
ট্রাম্পের কথা শুনল না অ্য়াপল, ভারতে বড় বিনিয়োগ
LIC Tech Term Plan: LIC-র টেক টার্ম প্ল্যানে ইনভেস্ট করবেন ? আগে জানুন এই ৫টি বিষয়
LIC-র টেক টার্ম প্ল্যানে ইনভেস্ট করবেন ? আগে জানুন এই ৫টি বিষয়
Multibagger Stocks:  ৮ থেকে ৭৮ টাকায় শেয়ার, ১ লাখ বিনিয়োগ করলে পেতেন ৯ লাখ
৮ থেকে ৭৮ টাকায় শেয়ার, ১ লাখ বিনিয়োগ করলে পেতেন ৯ লাখ
Stock Market Crash : একদিনে ৫ লক্ষ কোটি টাকার লস, সেনসেক্সে ৮৭৩ পয়েন্ট পতন, কেন আজ পড়ল বাজার ?
একদিনে ৫ লক্ষ কোটি টাকার লস, সেনসেক্সে ৮৭৩ পয়েন্ট পতন, কেন আজ পড়ল বাজার ?
Donald Trump : ট্রাম্পের কথা 'কানে তুলল না' টাটা, ভারতেই আইফোন তৈরির কাজ শুরু, একই পথে তাইওয়ানের কোম্পানি
ট্রাম্পের কথা 'কানে তুলল না' টাটা, ভারতেই আইফোন তৈরির কাজ শুরু, একই পথে তাইওয়ানের কোম্পানি
SBI News Update : স্টেট ব্যাঙ্কে বড় খবর ! শেয়ারে পড়তে পারে প্রভাব ? কী অনুমোদন করেছে বোর্ড
স্টেট ব্যাঙ্কে বড় খবর ! শেয়ারে পড়তে পারে প্রভাব ? কী অনুমোদন করেছে বোর্ড
Protean eGov Technologies: দু'দিনে ৩১ শতাংশ কমল এই স্টকের দাম, বিক্রি করবেন না কিনবেন ? 
দু'দিনে ৩১ শতাংশ কমল এই স্টকের দাম, বিক্রি করবেন না কিনবেন ? 
Karwa Chauth Mandatory Appeal: ‘মেয়েদের জন্য বাধ্যতামূলক হোক করওয়া চৌথ’, আবেদন সুপ্রিম কোর্টে, আদালত বলল…
‘মেয়েদের জন্য বাধ্যতামূলক হোক করওয়া চৌথ’, আবেদন সুপ্রিম কোর্টে, আদালত বলল…
Embed widget