Bhoot Chaturdashi: ভূত চতুর্দশীর দিন খেতে হয় ১৪ শাক, কোন শাকে কী উপকার?

Spinach: কালী পুজোর আগের দিন পালন করা হয় ভূত চতুর্দশী। ওই দিন দুপুরে ১৪ শাক দিয়ে ভাত খাওয়ার নিয়ম পালন করেন অনেকে। জানেন কত উপকারি ওই শাকগুলি?

ওল শাক

১৪ শাকের একটি হল ওল শাক। ওলের পাতা এবং ওল অর্শ, লিভারের রোগ ও রক্ত আমাশা সারাতে কাজ করে।

বেতো শাকও খাওয়া হয়। এমনিতেই চাষের জমিতে হওয়া এই শাকে গুরুত্বপূর্ণ আটটি অ্যামাইনো অ্যাসিড থাকার পাশাপুাশি অনেকগুলি ভিটামিনও থাকে। বাত থেকে অম্বল, কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে ত্বকের রোগ। সব ক্ষেত্রেই কাজ আসে এই শাক।

কেঁউ শাকও খাওয়া হয় কালী পুজোর আগের দিন। এই শাকের রস হজমের পাশাপাশি বাতের রোগ এবং কুষ্ঠ পর্যন্ত সারাতে সক্ষম বলে দাবি করা হয়।

কালকাসুন্দে শাকের রস অ্যালার্জি, জ্বর, ক্ষত নিরাময় ও কোষ্ঠবদ্ধতা দূর করতে ব্যবহার করা হয়।

সর্ষে শাক খেতে ভালো লাগার পাশাপাশি একাধিক ভিটামিন এবং লোহা কিংবা ম্যাগনেশিয়াম সরবরাহ করে শরীরকে।

নিম পাতার কাজের কথা আর কী বলব! দীর্ঘদিন জীবিত থাকা এই গাছটির পাতার প্রচুর গুণ। চর্মরোগ, কুষ্ঠ ও সুগার রোগীদের ক্ষেত্রে এর ব্যবহার বহুল প্রচলিত।

শালিঞ্চ বা শিঞ্চে শাকও আগাছা হিসেবে জন্মায়। ত্বক, চুল ও চোখের জন্য এটি খুবই উপকারি। ডায়ারিয়া বন্ধ করতেও এই শাক কাজ করে।

পটলের পাতা বা পলতা পাতা খাওয়া হয় ১৪ শাকের মধ্যে। শরীরে রক্ত বাড়াতে ও শোধন করতে কাজ করে পলতা পাতার রস। হজম শক্তির পাশাপাশি বাড়ায় ক্ষিদেও। কাটা জায়গায় পটল পাতার রস লাগালে তাড়াতাড়ি সেটা ভালো হয়।

গুড়চী বা গুলঞ্চ শাকের বিষয়ে একবছর ধরে সচেতনতামূলক প্রচার চালিয়ে ছিল আয়ুশ মন্ত্রক। সুগার থেকে যক্ষ্মা, বাত থেকে গনোরিয়া। একাধিক রোগের পাশাপাশি করোনার সময়ও ব্যবহার হয়েছে এই লতানো গাছ।

জয়ন্তী শাক খেলে প্রচুর উপকার পাওয়া যায়। বহুমত্র এবং শ্বেতির মতো রোগের চিকিৎসাতেও ব্যবহার হয় এই শাক।

হিঞ্চে শাক বা হেলেঞ্চা জলে জন্মায়। এই শাক খেলে রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়ে। এই শাকে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। হেলেঞ্চা শাক বেটে মাথায় লাগালে ব্যথা কমে। কমে যায় ব্লাড সুগারও।

শুষনি শাকও পরিচিত বহু মানুষের কাছে। এই শাক প্রতিদিন খেলে মাথার যন্ত্রণা বা প্রচণ্ড মানসিক চাপ থেকে মুক্তি পেতে পারেন। কমতে পারে উচ্চ রক্তচাপ বা হাঁপানি রোগ। শরীরে ব্যথা কমাতেও কার্যকরী এই শাক।

১৪ শাকের মধ্যে থাকে ঘণ্টাকর্ণ বা ঘেঁটু শাক খেলে সারে বাত, জ্বর, চুল পড়া, হাঁপানি, সর্দিকাশি কিংবা লিভারের রোগ সহ একাধিক অসুখ। ঘা বা ফুলে যাওয়া জায়গার ওপর এই পাতা বেটে লাগালে তাড়াতাড়ি কাজ হয়।

শুলফা বা শেলুকা শাক অথবা শতপুষ্প নামে পরিচিত শিশুদের পেটের রোগ সারাতে কার্যকরী। পাশাপাশি জ্বর থেকে চোখের রোগ বহুক্ষেত্রেই কাজে আসে এটি।

ডিসক্লেমার : এই ব্যাপারে কোনও মতামত এবিপি লাইভের নেই। এবিপি লাইভ এ সম্পর্কিত কোনো সম্পাদকীয় / সম্পাদক-নিয়ন্ত্রিত তথ্য, পরামর্শ প্রদান করে না। প্রদত্ত পরামর্শ ও তথ্য প্রয়োগের আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।